طباخ بطيء يسحب الثوم والحمضيات لحم الخنزير الذي يتحقق من جميع الصناديق - SheKnows

إذا كنت شخصًا يحتاج إلى وصفات خالية من الغلوتين ، أو متوافقة مع نظام Paleo أو 30 Whole 30 ، أو لا تحتوي على سكر مضاف ، أو إذا كنت تحب لحم الخنزير المسحوب على الجانب الصحي ، فهذه الوصفة تناسبك.

قصة ذات صلة. شاركت Giada De Laurentiis للتو وصفتها من أجل Pasta Alla Vodka وهي تستخدم اختصارًا تم شراؤه من المتجر

أكثر:طباخ بطيء بوفالو يسحب لحم الخنزير

أعاني من متلازمة تكيس المبايض ، أو متلازمة تكيس المبايض ، وللحفاظ على حالتي تحت السيطرة ، أقوم بإجراء 30 كاملة كل شهرين. ولكن لكي أكون صادقًا تمامًا وبشكل مطلق ، إذا لم يكن لدي خيارات لذيذة ولذيذة ، فلن أتمكن من اجتياز الثلاثين يومًا الكاملة.

لا يعتبر لحم الخنزير المقطوع من الحمضيات والثوم صحيًا ولذيذًا فحسب ، بل إنه سهل التحضير أيضًا.

أكثر: يصنع لحم الخنزير المسحوب من Chipotle أفضل منزلقات

طباخ بطيء الثوم والحمضيات وصفة لحم الخنزير

وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت محلول ملحي: 8 ساعات | وقت الطهي: 8-10 ساعات | الوقت الإجمالي: 16 - 18 ساعة

مكونات:

لحم الخنزير

• 1 كوب عصير برتقال
• 1 (3 إلى 4 أرطال) من لحم الخنزير المشوي
• 6 فصوص ثوم مقشرة
• الفلفل الأحمر المدخن
• 1/2 كوب قهوة مخمرة
• ملح
• فلفل
• 1/4 كوب من خل التفاح
• صوص حار من اختيارك

لتحضير صلصة السالسا

• 1 مانجو مقطعة مكعبات
• 1 بصلة حمراء مقطعة مكعبات
• 1 فلفل هالابينو ، مقطع مكعبات
• عصير من 1 ليمونة
• الكزبرة (أستخدمها مجففة لأنني أفضل الطعم)
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق
• كمون حسب الرغبة
• مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. في اليوم أو الليلة التي تسبق أن تنوي طهي لحم الخنزير ، افركيها بالملح والفلفل والبابريكا المدخنة ، وضعيها في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق مع عصير البرتقال والثوم المقشر. اتركيه منقوعًا بين عشية وضحاها.
2. في صباح اليوم التالي (أفعل ذلك قبل العمل) ، اسكب محتويات الكيس بالكامل في قدر بطيء وأضف القهوة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 8 - 10 ساعات أو حتى يصبح طريًا.
3. اسحب لحم الخنزير ، وادهنه لإزالة القطع الدهنية.
4. يُضاف خل التفاح والصلصة الحارة إلى السائل المتبقي في قدر الطهي البطيء ، ويقلب مع لحم الخنزير فقط حتى يصبح لحم الخنزير جيدًا ومغطى. تجاهل أي صلصة إضافية.
5. لتحضير الصلصة ، اخلطي مكعبات المانجو والبصل معًا في وعاء ، ثم اعصري عصير الليمون الحامض وأضيفي الكمون والملح والفلفل والكزبرة.

بمجرد أن يصبح لحم الخنزير على طبقك ، ضعه فوق قدر ما تريد من الصلصة ، وقدم مع شرائح الأفوكادو. سيكون لحم الخنزير هذا أيضًا جيدًا كساندويتش أو على خبز التورتيلا مثل سندويشات التاكو أو مع الأرز والفاصوليا. أخطط لحشو البطاطا الحلوة المخبوزة مع لحم الخنزير كبديل صحي خلال موسم الشواء.

أكثر:يذوب لحم الخنزير الأخضر بالفلفل الحار الذي يذوب في الفم ويضع سندويشات التاكو فوقها