المطبخ الفرنسي مخيف.
بينما يعود تاريخها إلى العصور الوسطى ، إلا أن المطبخ الفرنسي لم يكن حتى القرنين السابع عشر والثامن عشر تم الارتقاء إلى مستوى المطبخ الراقي أو "المطبخ الراقي". هذا هو الوقت الذي كانت فيه أول الفرنسية "حقيقية" كتاب الطبخ كويزينير فرانسواكتبه لا فارين.
تقدم سريعًا إلى عام 1961 ، عندما نشرت جوليا تشايلد إتقان فن الطبخ الفرنسي، وهو كتاب طبخ فرنسي من مجلدين لن يؤدي فقط إلى إطلاق مهنة الطفل ، ولكن أيضًا لإعلام الأمريكيين بأساسيات المطبخ الفرنسي. يعتبر من أفضل كتب الطبخ وأكثرها أهمية في كل العصور.
بعد كل ما قيل ، غالبًا ما يتردد المبتدئون في الطهي في التعامل مع أي وصفة فرنسية.
ومع ذلك ، هناك الكثير من الأطباق الفرنسية السهلة ، والأفضل من ذلك ، أن هناك عددًا غير قليل من المفاجئ أنه يحتوي على القليل جدًا من التنظيف.
قبل ذلك ، قمنا بتجميع خمسة أطباق كلاسيكية ، كلها سهلة نسبيًا ، وفي الغالب ، أطباق فرنسية من وعاء واحد يمكن لأي شخص إعدادها.
أكثر:17 طريقة سهلة لرفع مستوى قهوتك
شوربة البصل الفرنسية
صورة: قرصة ودوامة.
يعود تاريخ حساء البصل الفرنسي إلى الإغريق والرومان القدماء ، ولكن النسخة الحديثة من الفرنسية حساء البصل - مصنوع من مرق اللحم البقري والبصل بالكراميل - نشأ في باريس ، فرنسا ، في القرن الثامن عشر.
في وصفة Pinch and Swirl ، يُطهى البصل ببطء ، ويعلوه جبن Gruyère ثم يُخبز للحصول على النهاية اللزجة. بينما يستغرق الأمر ساعة ونصف لطهي هذا شوربة كلاسيكية - حيث يستغرق الأمر بعض الوقت لتكوين النكهة ووضعها في وعاء حساء كبير - يستغرق التحضير 15 دقيقة إجمالاً.
راتاتوي
صورة: ذات مرة على الشيف.
كان راتاتوي يعتبر طعامًا للفلاحين في يومه. يخنة خضروات برائحة عطرة ، هذا الطبق الفرنسي يتطلب وضع طبقات من النكهات على النكهات لإعداد طبق لذيذ حقًا. أفضل جزء هو سيمفونية الخضار - من الباذنجان والكوسة إلى البصل والفلفل - تتطلب مقلاة واحدة فقط.
كاممبرت بالزعتر والثوم
صورة: ما هو غابي الطبخ.
كاممبرت جبن طري كريمي ابتكرته ماري هاريل في نورماندي بفرنسا عام 1791. منذ ذلك الحين ، أصبح عنصرًا أساسيًا في فرنسا - سهل التحضير ، ولا حتى نوبز الطهي يمكن أن يفسد هذا الأمر.
ما هو غابي الطبخ يحتوي على وصفة الكممبير المخبوزة بالزعتر والثوم ، والتي يتم تقديمها مع جانب من خبز الكروستيني أو خبز الثوم ، والتي سترغب في إعدادها كمقبلات في موسم الأعياد.
أكثر:شوربات صديقة للكيتو لإبقائك دافئًا طوال الشتاء
بسيطة المأكولات البحرية bouillabaisse
صورة: الطباخ الصغير.
Bouillabaisse هو حساء صياد كلاسيكي من مرسيليا. يخزن الحساء بالأسماك المحلية الطازجة والمحار ، بما في ذلك المحار وسرطان البحر.
بينما تستغرق الوصفة التقليدية عادة حوالي ساعتين ، وأحيانًا أكثر من ذلك ، الطباخ الصغير وصفة مبسطة من وعاء واحد تستغرق 30 دقيقة فقط.
مولس مارينيير
صورة: مجلة الزيتون.
إليك وجبة فرنسية أخرى في وعاء واحد لإضافتها إلى ترسانة الطهي الخاصة بك. تعتبر طبق عطلة فرنسي مثالي، يبدو أن Moules marinière بدأ في عام 1235 ويتطلب الجمع بين بلح البحر والنبيذ والكراث وأغصان البقدونس وورق الغار والأعشاب الأخرى في مقلاة واحدة.
مجلة الزيتون لديه وصفة رائعة لن تستغرق سوى 30 دقيقة لتحضيرها. في ثلاث خطوات فقط وباستخدام سبعة مكونات فقط ، ستكون في طريقك لإبهار العائلة والأصدقاء بهذا الطبق الفرنسي السهل.
