تريد ليقضوا مثل بوبي فلاي? اتضح أنه ليس بهذه الصعوبة. من خلال بعض النصائح الخبيرة وقائمة الطعام التي يسيل لعابها ، يمكنك توجيه شخصية Iron Chef بداخلك وتحضير أحلام الفطور المتأخرة. ابدأ بإبريق من الكوكتيلات ، ويمكن أن تتحسن حالته من هناك.
في أحدث كتاب طبخ له ، Brunch @ Bobby’s: 140 وصفة لأفضل جزء من عطلة نهاية الأسبوع، هناك الكثير من القوائم المحيرة للاختيار من بينها ، وحصلنا على نظرة خاطفة على إحداها بما في ذلك وصفات لشروق السانجريا وتارت فلامبي (اسم رائع لبيتزا الإفطار) وفطائر كعكة الجزر.
حصلنا أيضًا على معلومات داخلية من بوبي حول أفضل نصائحه لتناول وجبة الفطور والغداء التي تزيل الألم عن الترفيه:
1. اختيار موضوع
أحب التمسك بمنطقة أو بلد أو حدث معين (مثل كنتاكي ديربي أو بيج غيم). أحب أن أختار الأطباق الكلاسيكية ثم أضعها عليها. على سبيل المثال: أنا أحب الخيول ، كنتاكي ، بوربون... وأنشأت قائمة طعام فطور وغداء حولها:
- شاي مثلج بلاك بيري بوربون
- لحم خنزير البلد والبيض المقلي على بسكويت الملاك
- فطائر البقان باللبن الفضي بالدولار مع زبدة دبس بوربون وشراب القيقب
2. كوكتيلات بكميات كبيرة
قدم كوكتيلًا يمكن إعداده وتقديمه في إبريق إذا كان لديك أكثر من شخصين. تأكد أيضًا من تناول العصائر والقهوة والشاي والماء (خاصة لمن لا يشربون الكحول).
3. عناصر الماكياج
حاول تضمين الأشياء التي يمكن القيام بها في المستقبل. يمكن تحضير الكوكتيلات في الليلة السابقة وتبريدها. يمكن صنع الزبدة المنكهة والشراب في الأيام المقبلة. يمكن أيضًا تحضير البسكويت مقدمًا وخبزه قبل التقديم مباشرة.
4. أطباق عائلية
تقديم الطعام بأسلوب عائلي... أطباق كبيرة من الطعام حيث يمكن للجميع أن يخدموا أنفسهم بالقدر الذي يريدونه من كل طبق.
5. حلو ولذيذ
حاول الحصول على مجموعة مختارة رائعة من الوصفات اللذيذة والحلوة - ولا تنس الأطباق الجانبية من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير أو النقانق والهاش براون... بالنسبة لي ، الإفطار / الغداء لا يكتمل بدون واحدة على الأقل!
