إذا كان هناك شيء واحد أعرفه من العيش في أعماق قلب تكساس ، فهو الشواء. هنا في جنوب تكساس ، يمتد موسم الشواء لدينا إلى تسعة أشهر على الأقل من العام. في الواقع ، من الطبيعي تمامًا إشعال الشواية في يوم عيد الميلاد.
لكن الشيء الذي يدور حول هوس الشواء على مستوى الولاية هو أنه يمكن أن يتقدم في العمر بسرعة كبيرة. على الرغم من أن الشواء جيد ولعق الأصابع وسيظل دائمًا أحد الأشياء المفضلة لدي ، فقد كان لدي ما يكفي لملء العمر. هذا الصيف ، أريد أن أفعل أشياء مختلفة. أرغب في الترفيه في الخارج ، والشرب مع الأصدقاء ، والاستمتاع ببعض الأطعمة التي لم أجربها من قبل.
ماذا يقولون عن تعريف الجنون - فعل الشيء نفسه مرارًا وتكرارًا ولكن توقع نتائج مختلفة؟ إذا أردت أن استضافة حفل شواء فريد من نوعه من شأنها إثارة اهتمامات أصدقائك وإثارة أذواقهم ، ثم يتعين عليك خلط الأشياء. جرب أيًا من وصفات الشواء غير المتوقعة هذه لتسلية براعم التذوق.
الأطباق الرئيسية
1. اسباجيتي مشوية
صورة: باريلا
إذا كنت لا تستطيع تحمل فكرة وجود وعاء ساخن من الكربوهيدرات في بطنك أثناء الجلوس في الشمس ، فأنت لست وحدك. باستثناء سلطة المعكرونة ، لن تجد المعكرونة عادة في الشواء. ولكن لكل وعاء من السباغيتي ، هناك شخص ما على استعداد للتفكير خارج الصندوق والتوصل إلى حل: المدونة التي تحمل الاسم المناسب You Can Grill تلك المدونة توضح كيفية الاستخدام
المعكرونة المطبوخة لامتصاص النكهة اللذيذة المشوية في خمس دقائق أو أقل. ارفع وعاء النودلز المشوي عن طريق تحويله إلى اسباجيتي مشوية مع دجاج مشوي و سيخ خضار على الجانب.2. محار مشوي
صورة: حمقى جريلان
بالمقارنة مع أطباق الشواء الثقيلة مثل اللحم البقري ولحم الخنزير ، فإن المأكولات البحرية دائمًا ما تفوز بأنها المفضلة في الصيف. زلق ومالح ومرضي بل المحار أفضل. يثبت سكوت توماس من The Grillin ’Fools أنه يمكنك شواء أي شيء تقريبًا باستخدام وصفته السريعة واللذيذة محار مشوي مع زبدة الاعشاب.
3. كعك اليقطين
صورة: كالامازو في الهواء الطلق للذواقة
إذا كنت تعتقد أنه لا يوجد مكان ينتمي إليه اليقطين في حفل شواء صيفي ، فهذا هو المكان الذي ستكون فيه مخطئًا. يعتقد روس فولك ، خبير الشواء في Kalamazoo Outdoor Gourmet ، أن اليقطين مثالي لتقديمه في يوم صيفي حار عندما يقترن بمأكولات موسمية مفضلة مثل لحم السلطعون. رمي هذه كعك اليقطين على باربي للطبق الرئيسي ، تقدم مع المايونيز الحار.
أطباق جانبية
4. سلطة فلافل مفككة
صورة: كريستين جاي / داين إكس ديزاين
عندما يكون الجو حارًا جدًا بالخارج لتذوق الفلافل ، أ سلطة فلافل مفككة هو الخيار المنطقي الوحيد. ليست هذه السلطة رائعة المظهر فحسب ، بل إنها شائعة أيضًا لسبب ما - من السهل تجميعها معًا عند استخدام الرسم البياني المفيد المقدم من Dine X Design.
أكثر: 17 وصفة رائعة بدون طهي لتبقيك منتعشًا هذا الصيف
5. بري مشوي ولحم مقدد
صورة: حمقى جريلان
الجبن هو طعام شواء آخر لا يحظى بشعبية ، ويرجع ذلك في الغالب إلى أنه حشو رتق. لكن خذ ملفًا متطورًا الجبن مثل بري، قم برميها على الشواية ، وقم بتغطيتها بلحم الخنزير المقدد ، وشاهد العجلة بأكملها تختفي.
6. راتاتوي مشوي
صورة: كالامازو في الهواء الطلق للذواقة
تقليديا ، حساء الخضار الفرنسي يقدم ساخنا ، هذا راتاتوي الصيف لا شيء أقل من عبقري. حلم Faulk of Kalamazoo Outdoor Gourmet بمظهر جديد للطهي الكلاسيكي: اطهيه على شواية ساخنة ليقترن مع أي لحم شواء.
7. اسباجيتي اسكواش مع الخضار الصيفية
صورة: سونيما
لذلك ربما لا تزال تسقط في معسكر أولئك الذين يعتقدون أن المعكرونة ليس لها مكان في حفلة شواء ، وأنا بالتأكيد لن أحكم عليك على ذلك. لكن استعد لإثارة ذهنك من خلال العجائب متعددة الاستخدامات وهي السباغيتي الاسكواش - وهي مثالية لتكون بمثابة طبق خفيف وفريد من نوعه جانب من الخضار عندما يقترن بالخضروات الصيفية ، شيتاكي بيكون و صلصة بيستو. يعمل جانب الشواء البديل هذا على عدة مستويات: فهو يلبي كل من الحساسيات الغذائية والوجبات الغذائية المقيدة ، لأنه خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي.
أكثر: تسلل بعض الأطعمة الخارقة إلى شواءك مع سلطة لحم الخنزير المقدد والكينوا
الحلوى
8. صلصة الفاكهة ورقائق القرفة
صورة: الفائدة محلية الصنع
هذا هو نوع الغطس في الحفلة الذي سيجعل ضيوفك يقومون بعمل مزدوج. نعلم جميعًا أن الصيف والفاكهة مترادفتان ، ونعلم أيضًا أن سلطة فواكه الزبادي النموذجية يتم لعبها على هذا النحو. ضع في اعتبارك هذا صلصة فواكه سهلة التحضير الحل الوسط المثالي - غموس حلو بارد محضر من فواكه الصيف المفضلة لديك ورقائق التورتيلا بالقرفة المخبوزة في المنزل.
9. كعكة أناناس محمصة مقلوبة
صورة: غاضب بستان
في معظم الأوقات ، تكون محظوظًا إذا وجدت طبقًا من الفاكهة الطازجة في حفلة شواء خارجية - فالحلوى الثقيلة لن تنجح أبدًا في قضاء فترة ما بعد الظهيرة في الشمس الحارقة. ولكن إذا وافق عليها أحد كبار الطهاة ، فأنا أؤيد ذلك تمامًا: بالشراكة مع Angry Orchard ، كيفن غيليسبي ، مؤلف كتب الطبخ وصاحب مطعم برافو مبارزات توب شيف، خلقت لذيذ كعكة الأناناس المحمصة رأسا على عقب أنه أقسم لطهي الطعام بالخارج في الصيف.
يشرب
10. السانجريا المشوية
صورة: كريستين جاي / داين إكس ديزاين
كما يقولون في جيري ماغواير، هل كان لي في السانجريا المشوية. تصف Kristin Guy of Dine X Design هذا المشروب المنعش للكبار بأنه أحد مفضلاتها الصيفية لإضافة "لمسة مثيرة للاهتمام" إلى حفل الشواء. حافظ على الشواية مشتعلة للمكون المميز لهذا المشروب: الكرز المشوي المقترن بشراب الفانيليا محلي الصنع.
