فطائر الخوخ والكب كيك والفطائر - SheKnows

يعد الخوخ الطازج الكامل وجبة خفيفة صيفية رائعة - ولكن يمكنك أيضًا استخدامها لإعداد الحلويات الرائعة ووجبات الإفطار! تشمل هذه الوصفات الخوخية الكعك والكب كيك والتورتة الرائعة القابلة للطي.

خوخ شوفان صحي وكعك كريمي

يصنع 12 حصة
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 20 إلى 25 دقيقة

مكونات

• 1 كوب دقيق
• 3/4 كوب شوفان سريع
• 2/3 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سكر بني معبأ بإحكام ، مقسم
• 1/3 كوب نخالة شوفان
• 2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 كوب جبن كريمي قليل الدسم
• 1 كوب خوخ مقشر ومقطع ومقسّم
• 1 كوب حليب خالي الدسم
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 بيضة
• 1/3 كوب جوز محمص ومقطع

الاتجاهات

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ورش 12 قالب مافن برذاذ طهي غير لاصق.
2. تُمزج المكونات الجافة في وعاء متوسط ​​الحجم ، مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة من السكر البني ؛ تخلط جيدا وتوضع جانبا.
3. قلّب الجبن الكريمي مع ملعقة كبيرة من السكر البني. عندما يمتزج جيدًا ، يُطوى في 1/4 كوب من الخوخ.
4. أضف الحليب والزيت والفانيليا والبيض إلى المكونات الجافة ، واخلطهم حتى تتبلل المكونات الجافة.
5. قلّب القليل من الخوخ والجوز. ضعي 3/4 ملعقة من الخليط في قوالب المافن المعدة.
click fraud protection
6. توضع ملعقة صغيرة من مزيج الجبن الكريمي في وسط كل منهما ثم تُسكب بقايا الخليط فوق الوجه.
7. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا.

جميع الوصفات: © بإذن من اتفاقية فاكهة شجرة كاليفورنيا

ميني كيك الفانيليا و اللوز و الخوخ

مع صقيع الخوخ الطازج
يصنع 36 حصة
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة

مكونات

كيك

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة طرية
• 1 كوب + 2 ملاعق كبيرة سكر
• 2 بيض في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
• 1/2 كوب حليب قليل الدسم
• 1 خوخ كاليفورنيا طازج ، منزوع النواة ومقطّع إلى مكعبات

صقيع

• 1 خوخ كاليفورنيا طازج ، مقسم
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة طرية
• 1 1/2 كوب سكر بودرة ، مقسم
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• أوراق نعناع صغيرة (مقبلات اختيارية)

الاتجاهات

1. لتحضير الكب كيك ، سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت وخط 36 علبة مافن صغيرة بأغلفة ورقية ؛ اجلس جانبا.
2. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء متوسط ​​الحجم.
3. اخفقي الزبدة في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى تصبح ناعمة.
4. يضاف السكر تدريجيًا ويخفق لمدة دقيقتين أو حتى يصبح رقيقًا. يضاف البيض والخلاصات ويضرب جيدا بعد كل إضافة.
5. قلبي نصف المكونات الجافة ثم نصف الحليب. كرر وامزج حتى تمتزج جيدًا.
6. قلبي مكعبات الخوخ وملعقة الخليط في علب مافن جاهزة (ستكون ممتلئة جدًا).
7. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
8. تبرد في علب لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجها واتركها تبرد تمامًا على رف سلكي قبل الزينة.
9. لتحضير كريمة التزيين ، قشر وهرس أو اهرس نصف حبة الدراق. اخفقي الزبدة و 3/4 كوب من السكر البودرة في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
10. امزج 1 12 ملعقة كبيرة من هريس الخوخ واستخرجه مع الخفق لمدة دقيقتين أو حتى يصبح ناعمًا ودسمًا. أضيفي السكر المتبقي تدريجيًا مع إضافة المزيد من هريس الخوخ إذا رغبت في الحصول على قوام أرق.
11. انشر كميات متساوية على كل كب كيك. قطعي مكعبات الخوخ المتبقية ورشيها فوق الكب كيك. يُزيّن بأوراق النعناع حسب الرغبة.

لكل حصة: 80 سعر حراري ، 1 جرام بروتين ، 16 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام دهون إجمالية ، 15 مجم كوليسترول ، 85 مجم صوديوم ، 0 جرام ألياف.

تارت الخوخ المطوي

يصنع 1 حصة
وقت الطهي: 30 دقيقة

مكونات

• 3 كوب خوخ كاليفورنيا طازج مقطع إلى شرائح (4 حبات خوخ تقريبًا)
• 1/4 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ورقة من عجينة الفطائر المحضرة ، 10 بوصات × 16 بوصة وسمك 1/4 بوصة ، مذاب
• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة

الاتجاهات

1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء ، يُمزج الدراق والسكر والدقيق ويقلب المزيج.
3. يضاف عصير الليمون ويقلب حتى يمتزج.
4. على سطح عمل مطحون ، قم بتدوير عجين الفطير في شكل دائري بحجم 15 بوصة ، بسمك 1/4 بوصة.
5. ضعي المعجنات على ورقة خبز غير مدهونة واسكبي الدراق بالملعقة ، واتركي حوالي 2 بوصة مكشوفة حول المحيط. سوف يتم تكديس الثمار عالياً ولكنها ستقل حجمها أثناء طهيها.
6. اطوِ حواف المعجنات المكشوفة لأعلى لتغطية أكبر قدر ممكن من الفاكهة ، مع قرصي العجين ودمّيه حسب الضرورة.
7. ضع قطع الزبدة على الجزء العلوي من الفاكهة.
8. اخبزيها حتى تصبح العجينة منتفخة وبنية ذهبية ، حوالي 30 دقيقة. لا تنضج جيدا.
9. يُقطّع إلى أسافين ويُقدّم ساخناً.

وصفات الخوخ

• فطيرة الخوخ بالزنجبيل والجوز المقلوبة
• وصفات خوخي للصيف
• دجاج مشوي و خوخ