قبل أن تجري صراخًا من جهاز الكمبيوتر الخاص بك لأنك تخشى أن تصطاد بيضة ، اقرأ هذه النصائح! المفتاح للحصول على بيضة مسلوقة بشكل مثالي هو درجة حرارة الماء المناسبة (الغليان وليس الغليان) وخل الأرز في الماء. لا حاجة لصيد البيض الفاخر. قد تحتاج إلى تجربة اثنين أو ثلاثة للحصول على تعليق. ولكن بمجرد أن تفعل ذلك ، لن تعود أبدًا إلى البيض المقلي مرة أخرى. يُقدم فوق بوك تشوي وفطر سوتيه ، مما يجعله خيار عشاء صحي ولذيذ!
بوك تشوي هو نوع من الكرنب الصيني الذي يتم تقديمه مذابًا بشكل أفضل مع الخضار الأخرى. لإعطاء هذا الملفوف الكثير من النكهة حقًا ، اقليه مع الخضار الأخرى بزيت الزيتون مع بعض الأعشاب والتوابل ، مثل الزعتر أو الريحان أو إكليل الجبل. للحصول على ركلة إضافية ، أضيفي القليل من الفلفل الأحمر المطحون.
بيض مسلوق يقدم فوق بوك تشوي
تكفي 1 حصة
مكونات:
- 1 بيضة (أو أكثر إذا كنت صيادًا غير شرعي مبتدئًا)
- 1 ساق بوك تشوي مع الأوراق ، مفرومة
- 1/2 كوب فطر مقطع
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/2 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة جبنة فيتا أو ماعز مفتتة
- رشة ملح وفلفل
- 1 ملعقة صغيرة خل أرز
الاتجاهات:
- سخني قدرًا من الماء على حرارة عالية. عندما يوشك الماء على الغليان ، خففي الحرارة. أضف الخل. اكسر البيضة بحذر في كوب صغير واسكبها برفق في الماء. باستخدام ملعقة كبيرة مشقوقة ، ادفع بياض البيض المفصول برفق فوق الصفار لتغطيته. أطفئ النار واترك البيضة تجلس لمدة خمس دقائق إضافية. قم بإزالته بحذر باستخدام الملعقة المشقوقة وضعه جانبًا على منشفة ورقية حتى يجف.
- سخني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل والفطر ويُطهى لمدة أربع دقائق حتى يصبح طريًا. يُضاف الملفوف الصيني ويُطهى لمدة أربع دقائق حتى يصبح لون الخضار بنيًا ويذبل الملفوف الصيني. نضيف الملح والفلفل ونرفعها عن النار.
- ضعي الخضار في طبق وضعي البيض بحذر فوقها. يُزين بالجبن والأعشاب والتوابل الإضافية.
المزيد من أفكار العشاء
وصفة فطيرة لحم الكوسة
الخضر الربيعية وكيشي الجبن
كاساديا دجاج
