استخدم الكينوا المتبقية بدلاً من الأرز لعمل هذه الوصفة اللذيذة للأرز المقلي المختلط الإندونيسي - ناسي جورينج.
هناك أنواع كثيرة من خيارات الأرز المقلي في آسيا. إنها مصنوعة أساسًا من بقايا الأرز وتخلط مع التوابل اليومية في الخزانة. مع ناسي جورينج ، إنه ببساطة أرز مع عجينة لذيذة تخلطها معه. المكونات الأخرى ، مثل الجمبري والدجاج ، اختيارية وتعتمد على الطريقة التي تريد تناول طبق الأرز بها. إنه أفضل رهان في إندونيسيا للحصول على مزيج لذيذ من الأرز المقلي ، على الأقل بالنسبة لي ، لأنه أحد أطباق الأرز المفضلة لدي.
مع بعض بقايا الكينوا في الثلاجة ، اتبعت طريقة مختلفة واستخدمتها بدلاً من الأرز. لقد أعطى الطبق نغمة ترابية ولكن دون فقدان النكهات التي أحبها كثيرًا في ناسي جورينج.
وصفة كينوا ناسي جورينج
Nasi goreng هو طبق أرز إندونيسي مقلي لذيذ ، ولإجراء تغيير بسيط ، قمت بتبديل الأرز مع الكينوا لخيار صحي أكثر. تبقى النكهات ، ولكن يتم تعزيز العناصر الغذائية.
يخدم 4
وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 25 دقيقة | الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
مكونات:
- 1 فلفل حار ، منزوع البذور
- 1 فص ثوم
- 1 كراث ، مفرومة خشنة
- 1 ملعقة صغيرة سكر بني
- 2 ملاعق صغيرة معجون روبيان
- زيت الزيتون
- 1 روبيان روبيان مقشر منزوع العرق (اختياري)
- 1 كوب دجاج مفروم خشن (اختياري)
- 1/2 كوب بازلاء مجمدة (اختياري)
- 2 كوب كينوا مطبوخة
- 1 ملعقة كبيرة مانيس الكيكاب أو صلصة الصويا الحلوة
- 4 بيضات
الاتجاهات:
- باستخدام الهاون والمدقة أو محضر طعام صغير ، اخلطي الفلفل الحار والثوم والكراث والسكر ومعجون الروبيان. اجلس جانبا.
- في قدر كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة ، اقلي خليط المعجون.
- أضيفي الجمبري ، ثم اطهيه حتى ينضج تمامًا.
- يُضاف الدجاج والبازلاء ويُطهى حتى ينضج تمامًا.
- نضيف الكينوا ونخلط جيدا لمدة 7 دقائق ثم نخلط الكيكاب مانيس. امزج لمدة دقيقتين. أطفئي النار وغطيها لتظل دافئة.
- في قدر صغير مع القليل من الزيت على نار متوسطة ، اقلي البيض.
- ضع البيض على الكينوا ناسي جورينج عند التقديم.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من وصفات الكينوا
كينوا تايلاندية مقلية
طاجن عشاء كينوا كابريزي
الكينوا بالكاري
