حب رئيس الطباخين، ولكن ليس التحضير التفصيلي الذي يدخل في صنع كل طبق؟ أنت محظوظ - لقد وجدنا إصدارات أبسط من بعض إبداعات الطهي لهذا العرض الناجح والتي يمكنك إعدادها لنفسك أو لعائلتك الليلة. تابع القراءة واكتشف كيفية إعداد وصفات MasterChef المفضلة لديك في المنزل الليلة في أي وقت من الأوقات!
قصة ذات صلة. قدم لنا جيادا دي لورينتيس للتو بيتزا الجدة وهو يدور أكثر راحة وريفًا على الطراز الكلاسيكي
بيض بنديكت مع لحم الخنزير
هناك أكوام من المكونات في رئيس الطباخين نسخة من هذه الوجبة اللذيذة المخبوزة أو الغداء. قللي من الوقت والجهد مع هذه النسخة المخففة من Taste.com.au، والتي تتطلب فقط حوالي ثلث المكونات.
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 35 دقيقة
مكونات
- 8 50 جرام بيض مسلوق
- رشة ملح
- 8 شرائح لحم خنزير مبقع [انظر الملاحظة]
- 1/2 باغيت (عصا فرنسية) ، مقطعة إلى شرائح سميكة
- 50 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة [اختياري]
- 1/2 حزمة من الثوم المعمر الطازج ، مقطعة إلى أطوال 5 سم
لصلصة هولنديز
- 200 جرام زبدة غير مملحة
- 3 صفار بيض
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج أو حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
تعليمات
- يُسخن الشواية على ارتفاع ويغلف صينية الخبز بورق الألمنيوم. هل البيض مسلوق بالفعل
- اصنع صلصة هولنديز سهلة. تذوب الزبدة في قدر صغيرة على نار خفيفة. استخدم ملعقة معدنية لكشط أي رغوة من على السطح. صب الزبدة الصفراء الصافية في إبريق مقاوم للحرارة. تخلص من بقايا اللبن. ضع صفار البيض وعصير الليمون والملح ونصف الماء الساخن في الخلاط. يُمزج المزيج على نار عالية حتى يصبح الخليط شاحبًا ويتكاثف قليلاً. أثناء تشغيل المحرك ، أضف الزبدة الساخنة في تيار رقيق وثابت. أضف الماء المتبقي لتخفف الصلصة قليلاً. يتبل بالفلفل وعصير الليمون الإضافي والملح إذا لزم الأمر. نصف وعاء كبير بالماء الدافئ. اسكبي الصلصة في وعاء صغير وضعيها في وعاء كبير.
- ضع بقعة لحم الخنزير على الصينية المبطنة. يُطهى تحت شواية مسخنة ، مع التقليب مرة واحدة لمدة 4-6 دقائق أو حتى يصبح مقرمشًا. ينقل إلى طبق ويغطى بورق للتدفئة.
- توضع شرائح الرغيف الفرنسي على الصينية المبطنة وتُطهى تحت شواية مسخنة ، مع التقليب مرة واحدة حتى تحمص. تُدهن بالزبدة إذا رغبت في ذلك. أطفئي الشواية وغطي الخبز بورق الألمنيوم للتدفئة.
- يعاد تسخين البيض عن طريق وضع قدر نظيف من الماء حتى الغليان ثم إزالته من على النار. أضف البيض. الوقوف مغطى لمدة 1 دقيقة. يُرفع ويصفى على طبق مبطن بمناشف ورقية.
- ضعي الخبز المحمص على أطباق التقديم وضعي فوقه لحم الخنزير والبيض. تُقلب صلصة الهولنديز وتُسكب فوق البيض. يرش الثوم المعمر ويقدم.
