عشاء الأحد: الهليون والخبز المسطح - SheKnows

البيتزا مثالية لأي وجبة ، لكنك قد تجد نفسك تسقط في تناول الخبز المسطح. قليل المضغ ، مقرمش قليلاً ، هذا تغيير لطيف في السرعة عن البيتزا التقليدية.

قصة ذات صلة. قدم لنا جيادا دي لورينتيس للتو بيتزا الجدة وهو يدور أكثر راحة وريفًا على الطراز الكلاسيكي

يمكننا أن نتفق جميعًا على أن البيتزا هي دائمًا وجبة مرضية ، لكن وصفة عشاء يوم الأحد للهليون وخبز اللحم المقدد ستجعلك متشوقًا لتجربة شيء مختلف قليلاً.

يأتي Flatbread في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام ، من البسكويت الرقيق إلى البيتزا عمليًا. لها شكل ريفي حر ويمكن شويها بدلاً من خبزها. إذا لم تتمكن من تحديد ما إذا كنت تحب قشرة البيتزا للمضغ أو مقرمشة ، فقد تجد أن وصفة الخبز المسطح هذه هي ما تبحث عنه تمامًا.

لقد قمت بخبز هذه العجينة على صفائح الخبز للبدء ، ثم انتهيت من الأشياء مباشرة على رف الفرن. لقد تصدرت هذه الأطعمة الشهية التي تشبه الخبز بقليل من الصلصة والهليون ولحم الخنزير المقدد وبالطبع الجبن. أوصي بأن تجد طريقة لتناسب الخبز المسطح في وقت وجبتك.

وصفة الهليون والخبز المسطح محلية الصنع

يخدم 2-4

مكونات:

• 3 أكواب دقيق غير مبيض ، بالإضافة إلى كمية إضافية لتنظيف سطح العمل
click fraud protection
• 1 عبوة (1/4 أونصة) خميرة جافة نشطة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق صغيرة حكيم مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1-1 / 2 ملعقة طعام زيت زيتون ، بالإضافة إلى زيت إضافي للدهن على العجينة
• 4 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومقرمش ثم مفتت
• 10 أونصات من الهليون ، مُقطَّع ومُقطَّع إلى قطع بحجم 2 بوصة ومُسلَّق في الماء المغلي لمدة دقيقتين تقريبًا
• 1/2 كوب صلصة بيتزا محضرة مقسمة
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، مقسمة
• 2 أونصة جبنة موزاريلا مبشورة ، مقسمة
• 2 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان ، مقسمة
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق

الاتجاهات:

1. أضيفي الخميرة إلى وعاء ، ثم أضيفي ربع كوب من الماء الدافئ وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. خفقت للجمع. اترك الخليط لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون قليل الزبد عندما يكون جاهزًا.
2. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، أضيفي الطحين والملح والمريمية والسكر. ينخل المزيج ثم يصنع حفرة في وسط الخليط.
3. أضيفي خليط الخميرة و 3/4 كوب ماء دافئ إلى الدقيق. استخدم أولاً ملعقة خشبية لتقليب الخليط لخلطه ، ثم استخدم يديك للاستمرار في خلط المكونات معًا حتى تتشكل في عجينة.
4. ضع العجينة على سطح عمل نظيف ومرشوش بالقليل من الدقيق. استخدم يديك لعجن العجينة ، وقم بطيها على نفسها وعجنها عدة مرات.
5. في وعاء كبير ، أضيفي 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت. امسحها حول قاع الوعاء وقليلًا من الجوانب. ضع العجينة في الوعاء وقم بتغطيتها بمنشفة أطباق نظيفة. اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
6. سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
7. أخرجي العجينة من الوعاء وضعيها على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق. قسّم العجين بالتساوي إلى نصفين ، ثم قم بتدوير كل قطعة على شكل مستطيل أو مستطيل ، بطول 11 بوصة وعرض 6 بوصات وسماكة حوالي 1/2 بوصة.
8. رش 2 صفيحة خبز ببخاخ الطبخ. ضعي قسمًا واحدًا من العجين على صينية خبز واحدة. استخدم شوكة لوخز العجين عدة مرات. اخبزي كلاهما لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
9. أخرجي العجينة بحذر من المقالي ، وادهنيها برفق بقليل من زيت الزيتون.
10. ضعي العجينة على رف الفرن مباشرة واستمري في الخبز لمدة 2 إلى 4 دقائق أخرى أو حتى تتحول العجينة إلى اللون الذهبي.
11. نخرجه من الفرن. تُقسّم المكوّنات بين 2 فلاتبريد ، تُدهن أولاً على صلصة البيتزا ، ثمّ رقائق الفلفل الأحمر ، وجبن الموزاريلا ، وقطع الهليون ، ولحم الخنزير المقدد. رشي جبنة البارميزان وضعيها في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبن - بضع دقائق فقط.
12. أخرجيها من الفرن وقطعيها إلى شرائح. قدميها دافئة.

وجبة عشاء يوم الأحد رائعة.

المزيد من وصفات عشاء الأحد

فيتوتشيني السلمون الكريمي
السندويشات الكوبية القلبية
بصل مكرمل ، شريحة لحم ، بانيني شارد سويسري