دجاج وخضار مغطاة بطاطا مشوية - SheKnows

دجاج مشوي ، خضار على البخار و زبدة مذابة فوق بطاطا مشوية. ولكن انتظر هناك المزيد. هذا ليس متوسط ​​البطاطس المخبوزة.

قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي للتو تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا

هذه بطاطس مشوية بالملح! هل سبق لك أن جربت بطاطس مطبوخة بالملح من قبل؟ إنها لذيذة وسهلة التحضير. أثناء طهيهم في الفرن ، تنبعث رائحة المطبخ الرائعة. كأن البطاطس المقلية بالملح لم تكن كافية ، فما رأيك بتغطيتها بالدجاج المشوي والخضار المطهو ​​على البخار وبعض الزبدة المذابة مع قليل من الزعتر والثوم. هذه الوجبة المكونة من حبة بطاطس لذيذة للغاية حتى قشرة البطاطس. نعم ، لن تترك حتى قشرة البطاطس على طبقك عند الانتهاء من تناول هذا.

دجاج وخضار مغطاة بوصفة بطاطا مشوية

يخدم 2

مكونات:

لتحضير البطاطا المخبوزة بالملح:

• 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة ملح كوشير

للدجاج المشوي:

• 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

لتحضير الخضار على البخار:

• 1/2 كوب جزر مقطع
• 1/2 كوب كوسة مقطعة إلى شرائح
• 1/2 كوب كوسة أصفر مقطع شرائح
• 1/2 كوب زهيرات بروكلي
• 3 أكواب ماء (أو أكثر حسب حجم المقلاة)

لتحضير الزبدة المذابة:

• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 3 حبات زعتر مجفف
• 3 دفعات من مسحوق الثوم

الاتجاهات:

لتحضير البطاطس:

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
2. ضعي رفًا للطهي على ورقة بسكويت وضعيه جانبًا.
3. بعد شطف البطاطس ، جففها بمنشفة ورقية.
4. ضعي البطاطس في وعاء أو طبق ضحل.
5. اصنع ثقوبًا قليلة في الجوانب العلوية والسفلية للبطاطس باستخدام شوكة الطهي.
6. رشي زيت الزيتون فوق البطاطس. باستخدام يدك ، وزعي الزيت على جميع مناطق البطاطس.
7. رشي ملح الكوشر على جميع مناطق البطاطس وضعيها على رف الطهي.
8. اخبزيها بدون غطاء لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يمكن وضع شوكة في البطاطس بسهولة.

للدجاج:

1. سخني الشواية على نار متوسطة.
2. جفف الدجاج بمنشفة ورقية ثم أضفه إلى وعاء أو طبق ضحل.
3. رشي زيت الزيتون على كل جوانب الدجاج.
4. نرش الملح والفلفل على كل جوانب الدجاج ونضيف الدجاج إلى الشواية.
5. اشوي الدجاج على كل جانب حتى ينضج (حوالي 4 إلى 5 دقائق على كل جانب).
6. توضع جانباً لتبرد لمدة 5 دقائق ثم نقطع الدجاج إلى قطع بحجم مكعب.

لتحضير الخضار على البخار:

1. أضف الماء وسلة تبخير في إناء (إذا لم يكن لديك سلة تبخير ، يجب أن تُطهى الخضار جيدًا بدون سلة). اجلب الماء ليغلي.
2. عندما يبدأ الماء في الغليان أضيفي الجزر والبروكلي إلى المقلاة ثم غطيه بغطاء.
3. بعد بضع دقائق نضيف الكوسة والقرع الأصفر إلى المقلاة ونغطيها بغطاء.
4. اترك الخضار على البخار لمدة 4 دقائق أخرى أو حتى ترى الكوسة والقرع الأصفر يتحولان إلى لون أكثر إشراقًا.
5. أخرجي الخضار من المقلاة بملعقة مثقوبة على طبق للحظة.

لتحضير الزبدة:

1. سخني مقلاة صغيرة على نار خفيفة إلى متوسطة. أضيفي الزبدة والزعتر ومسحوق الثوم.
2. يقلبوا معًا ويطهىون حتى تذوب الزبدة.

للتجميع:

1. قطعي البطاطس من المنتصف بالطول ولكن ليس حتى القاع.
2. افتحي البطاطس بما يكفي لإفساح المجال للخضار والدجاج. اعصروا جوانب البطاطس قليلًا لتقليب البطاطس من الداخل. يمكنك أيضًا استخدام شوكة للقيام بذلك.
3. أضيفي بعض الخضار فوق البطاطس. ثم نضيف بعض قطع الدجاج. بعد ذلك ، قم برش نصف كمية الزبدة فوق الطبقة العلوية من البطاطس.
4. بعد ذلك ، ضعي فوق البطاطس ما تبقى من الخضار والدجاج والزبدة.
5. قدميها بينما تكون جميع المكونات ساخنة.

المزيد من وصفات البطاطس المخبوزة

بطاطس مخبوزة سوبر محشوة
بطاطا مشوية مع بيض
بطاطا مطبوخه مرتين