سيتم رمي الأطفال (والكبار) بهذه العبوات الرائعة المحمولة باليد. لا داعي للقلق ، على الرغم من ذلك: لا يستغرق صنع هذا الإصدار الكلاسيكي من الإمبانادا طوال اليوم. تعتمد هذه الوصفة على بعض الاختصارات اللذيذة لتقديمها.
هذه ليست واحدة من تلك الوصفات "اذهب للمنزل أو اذهب للمنزل". من السهل صنع إمباناداس ، خاصة عند استخدام العجين الجاهز. قدميها كوجبة خفيفة بعد المدرسة أو كوجبة غداء خفيفة مع سلطة كبيرة. سوف يرضون شهية الجوع بسبب المكونات القلبية التي اعتدت على ملئها. قدميها مع صلصة الفلفل الأحمر المشوية الكريمية على الجانب للحصول على علاج حقيقي.
العدس المحضر (اخترت عضويًا من العلبة) ، والفطر سريع الطهي وعجينة الفطيرة المحضرة تجعل من السهل خبز هذه الوجبات الخفيفة الممتعة والمحمولة. ستحب الصلصة الحارة أيضًا. قد يكون لديك القليل من المتبقي ، ولكن لا بأس بذلك - إنه مثالي لغمس شرائح الخضار أو حتى التقديم على البيض المخفوق.
وصفة إمباناداس العدس والفطر مع صلصة الفلفل الأحمر الكريمية
الراحة هي الملك ، لكن ليس عليك التضحية بنكهة أو جودة الوجبات الخفيفة التي تقدمها. يمكن تعديل هذه الوصفة لتشمل الخضار والتوابل التي تحبها أكثر.
غلة 8
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
مكونات:
لتحضير الصلصة
- 4 أونصات من الفلفل الأحمر المحمص بالزيت ، مصفى
- 4 أونصات جبنة كريمية طرية
- 1/4 كوب زبادي يوناني عادي
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 3 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة
من أجل الإمباناداس
- 2 جولة قشرة فطيرة محضرة (عبوة واحدة) ، مذابة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 (15 أونصة) علبة عدس عضوي ، مصفاة ومغسولة
- 4 أونصات فطر مقطع إلى مكعبات
- 1/4 كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
- 1 فص ثوم مفروم
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون مجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 2 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة
- 1 بياض بيضة
الاتجاهات:
لتحضير الصلصة
- أضف جميع المكونات إلى محضر الطعام واخلطها حتى تصبح ناعمة.
- ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
من أجل الإمباناداس
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. صفّي 2 من صواني الخبز بورق زبدة ، وضعيها جانبًا.
- أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، نضيف البصل ونطهو لمدة 3 دقائق أو حتى يلين.
- أضيفي الفطر إلى المقلاة واطهيه لبضع دقائق أو حتى يبدأ في إخراج العصارة منه. يُضاف العدس إلى المقلاة مع الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة. يقلب ، ويطهى لبضع دقائق أخرى.
- يُرفع عن النار ويُضاف الكزبرة الطازجة.
- لف قشور الفطيرة على سطح عمل مستو. قطع كل جولة إلى أرباع. يجب أن يكون لديك 8 قطع من العجين على شكل مثلثات.
- ضعي حوالي 2 ملاعق كبيرة من خليط العدس والفطر في منتصف المثلث ، مع التأكد من عدم الاقتراب كثيرًا من الحواف.
- اغمس أصابعك في وعاء صغير من الماء ورطب حواف العجين. قم بطيها فوق الخليط لتشكيل مثلث أصغر ، واستخدم أصابعك لتجعيد الحواف لإغلاقها.
- ضع الفطائر على ورق الخبز. ادهني بياض البيض برفق على قمم وحواف الإمباناداس. استخدم سكينًا حادًا لقطع شقين صغيرين في الجزء العلوي بطول حوالي 1/2 بوصة.
- تُخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تتحول العجينة إلى اللون الذهبي.
- دع الامبانادا تبرد قبل تقديمها مع صلصة الفلفل الأحمر المحمصة بالكريمة.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من وصفات الوجبات الخفيفة
باتاتاس برافاس مع صلصة الطماطم الحارة والمدخنة
حزم الحمص والجزر والجوز مع صلصة الزبادي والنعناع
فاصوليا سوداء مطبوخة وتاكيتوس تشيلي أخضر
