الأناناس هو أحد المكونات المفضلة لدي في طهي الأطباق اللذيذة عندما أرغب في إضافة لمسة حلوة وحامضة قليلاً. نكهته جيدة جدًا وقوية ، لكنه لا يتغلب على المكونات الأخرى في الطبق.
للحصول على نهج مختلف لعشاء الدجاج والأرز ، اخترت مزيجًا مستوحى من الطراز الآسيوي من الأناناس والثوم وصلصة الصويا لطهي الدجاج. كانت النتيجة إدمانًا وجيدة جدًا ، لأنه بالنسبة لي ولعائلتي ، كان طبقًا من الدجاج والأرز انتهينا بسرعة كبيرة. بسرعة كبيرة ، قد أقول.
قد يبدو مرافقة الدجاج مع أرز الأناناس المختلط لحم الخنزير مثل الأناناس الزائد ، ولكن أثناء ذلك عند تناولهما معًا ، سوف تتذوق كيف يلتقي كلاهما في منتصف الطريق بمزجهما المتشابه (ولكن المختلف) الأذواق. إنهم يكملون بعضهم البعض ، وهذا هو الشيء الأساسي.
دجاج بالثوم والأناناس مع مزيج أرز الأناناس ولحم الخنزير وصفة
يخدم 4
وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 40 دقيقة | الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
مكونات:
- 1/3 كوب صلصة الصويا
- 1/4 كوب عصير أناناس
- 2 ملاعق كبيرة ماء
- 2 فص ثوم ، مبشور أو معصور في عصارة الثوم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
- فلفل للذوق
- زيت الزيتون
- 4 أفخاذ دجاج ، جلد عليها
- 2 كوب أناناس طازج مقطع إلى مكعبات (غير الحلوة المحفوظة)
- أرز مخلوط بالأناناس ولحم الخنزير (انظر الوصفة أدناه)
الاتجاهات:
- في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا وعصير الأناناس والماء والثوم والزنجبيل والفلفل.
- في قدر على نار متوسطة ، ضعي أفخاذ الدجاج جنبًا إلى جنب ، أضيفي مكعبات الأناناس ، ثم اسكبي مزيج صلصة الصويا والأناناس. اغلي ، ثم اتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ، حوالي 10 دقائق.
- افصلي الدجاج عن الصلصة والأناناس في أوعية منفصلة.
- في نفس القدر ، اسكبي بعض زيت الزيتون ، وعندما يصبح ساخناً ، احمر وجهي الدجاج.
- عندما تصبح أفخاذ الدجاج بنية ، أعد الصلصة والأناناس إلى المقلاة واتركها على النار لمدة 10 دقائق أخرى. عندما ينضج كل شيء ، ضعه جانبًا.
- قدمي الدجاج فوق أو جانب أرز خليط لحم الأناناس (انظر الوصفة أدناه).
وصفة الأرز المخلوط بالأناناس ولحم الخنزير
يخدم 4
وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 10 دقائق | الوقت الإجمالي: 15 دقيقة
مكونات:
- زيت الزيتون
- 2 كوب مكعبات لحم الخنزير
- 1 كوب أناناس طازج مقطع إلى مكعبات (غير الحلوة المحفوظة)
- 3/4 كوب بازلاء
- 4 أكواب أرز مطبوخ
- 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
الاتجاهات:
- في قدر كبيرة على نار متوسطة مع زيت الزيتون ، اقلي لحم الخنزير لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الأناناس والبازلاء. نقليه معًا لمدة 5 دقائق.
- نضيف الأرز المطبوخ ونقلب جيدا. أضيفي صلصة الصويا واخلطي.
المزيد من وصفات الدجاج والأرز
دجاج بالليمون اليوناني مع الأرز
أرز مقلي بالأناناس والدجاج
طبق دجاج مشوي بالليمون والصويا وأرز
