الجزء الأصعب في صنع المعكرونة والجبن بصلصة الفودكا هو كبح "اختبار التذوق".
قصة ذات صلة. وصفات Mac 'n' Cheese التي تريدها في مجموعتك هذا الخريف
أنا لا أمزح عندما أقول أنه من الخطر تذوق تجربة هذا المعكرونة والجبن. أستطيع أن أقول ذلك من خلال التجربة ، لأنه بمجرد أن تأخذ قطعة منها ، من الصعب حقًا التوقف. هناك شيء ما في صلصة الفودكا يضفي نكهة لذيذة على المعكرونة.
أنا أيضًا أحب البصل المقلي الذي يختبئ ويخلط مع المعكرونة.
ثم هناك الزعتر... والجبن... عليك فقط أن تجربه لترى بنفسك كم هو جيد.
وصفة المكرونة والجبن مع صلصة الطماطم والفودكا
طبق جانبي من المعكرونة والجبن بالجبن مصنوع من صلصة الفودكا والزعتر الرائع لدرجة أنه قد يتحول إلى طبق رئيسي.
يخدم 3
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 35 دقيقة | الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
مكونات:
- 3/4 كوب بصل مقطع
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 1/2 كوب فودكا
- 1-3 / 4 أكواب نصف ونصف
- 3 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
- 4 حبات فلفل أسود مطحون
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 2-1 / 4 أكواب معكرونة بيني صغيرة مطبوخة (مطبوخة الدنت)
- 1/2 كوب جبن بروفولون مبشور (أو شرائح مفرومة)
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 3 أغصان زعتر للتزيين
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي زيت الزيتون.
- يُضاف البصل ويُحرّك أثناء الطهي. دعهم يطهىون حتى يصبحوا شفافين (حوالي 6 إلى 7 دقائق).
- نضيف الزبدة إلى المقلاة ونقلب.
- نضيف الفودكا والنصف والنصف وأوراق الزعتر والملح والفلفل ومعجون الطماطم. يقلب.
- دع الصلصة تغلي ببطء واستمر في التقليب. ثم نضيف المعكرونة ونقلب.
- أضيفي جبنة البروفولون وقلبي. إضافة المزيد من الملح إذا لزم الأمر.
- إلى طبق خزفي في الفرن ، أضيفي خليط المعكرونة. إذا بدت الصلصة جافة جدًا ، أضف المزيد من نصف ونصف.
- ضعي فوقها جبنة الموزاريلا واخبزيها حتى يذوب الجبن (حوالي 5 دقائق).
- قدميها وهي ساخنة.
المزيد من وصفات صلصة الفودكا
دجاج بومودورو مع صلصة كريمة الفودكا
نباتي بيني ألا فودكا
بيني القمح الكامل مع صلصة الفودكا الكريمية
