سواء كنت تبحث عن مقبلات سهلة أو وجبة كاملة ، فإن طبق المقبلات الإيطالي هو الحل الأمثل. إنه بسيط ولذيذ ، مع الحد الأدنى من العمل التحضيري المطلوب!
بينما تعني كلمة antipasto "قبل الوجبة" ، يمكن أن تأخذ هذه المقبلات الإيطالية نفسها بسهولة من كونها عينة صغيرة من الأطعمة المصممة لإثارة الشهية لتصبح الوجبة الكاملة في حد ذاتها. تقليديا ، يتكون طبق المقبلات من قضمات صغيرة من اللحوم والجبن والأطعمة المغرية الأخرى الموضوعة على أطباق أو صواني لمضغها قبل الوجبة الرئيسية. تساعد طريقة تناول الطعام هذه على إبطاء وتيرة الحياة المزدحمة أثناء المشاركة في محادثة جيدة وجو مريح ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للترفيه. يمكن أن تكون مقبلات سهلة ولذيذة أو وجبة مرضية تمامًا للاستمتاع بها مع كأس من النبيذ الجيد والأصدقاء الرائعين. فيما يلي بعض الاقتراحات الإبداعية لمساعدتك في تحضير طبق المقبلات.
طبق المقبلات البسيط
طبق صغير من المقبلات يتكون من 4-8 مكونات فقط هو نقطة انطلاق رائعة لتناول وجبة كاملة. إنه أيضًا الحجم المثالي لتناول غداء لطيف ومريح في الفناء أو للنزهة التالية. قم بتضمين بعض هذه الأطعمة اللذيذة:
- اللحوم. مرتديلا وبروسسيوتو وكابيكولو وجنوة سلامي وسوبرساتا كلها خيارات مثالية.
- الجبن. قم دائمًا بتضمين قطع من بارميجيانو ريجيانو ، لكن الآخرين الذين يجب تجربتهم هم البروفولون المدخن ، جودا المدخن ، البري الناضج ، بوكونسيني ، هافارتي المتبل ، جبن الموزاريلا المتبل ، أسياجو وفونتينا.
- الخضار المتبلة أو المبشرة ، مثل الطماطم المجففة ، والفلفل الأحمر المشوي ، والفلفل الأحمر ، والفطر ، وقلوب الخرشوف ، والباذنجان.
- زيتون متنوع. كالاماتا ، زيتون أخضر محشي بالثوم أو مزيج متبل كلها إضافة رائعة إلى طبقك. ضع في اعتبارك إضافة نبات الكبر أيضًا.
- ريحان كامل طازج.
- الخبز. خبز الباجيت المقطّع أو الخبز الإيطالي المقرمش أو مقرمشات إكليل الجبل هي أنواع الخبز المفضلة التي يجب تضمينها.
الطبق المتقدم
لن يشتمل الطبق الأكبر على المزيد من كل مكون فحسب ، بل سيتضمن أيضًا المزيد من المكونات معًا. خطط لتناول ما لا يقل عن 8-12 نوعًا من الأطعمة المختلفة. سيشكل هذا طبقًا رائعًا لتقديمه في حفلة كبيرة أو كوجبة صيفية مريحة للاستمتاع بها في الفناء.
قم بتضمين تشكيلة واسعة من قسم الألواح البسيطة ، ولكن ضع في اعتبارك إضافة بعض هذه الإضافات لضخها قليلاً:
- الخضار المشوية مثل الهليون ، الكوسة ، الفلفل ، الطماطم أو البصل الأخضر.
- المأكولات البحرية ، بما في ذلك السردين والأنشوجة والجمبري المشوي.
- الفواكه مثل قطع البطيخ الطازجة والتين والعنب والتوت أو الفواكه المجففة مثل المشمش أو التمر أو التوت البري.
تصفيح طبقك
- اجمع مكوناتك. مع أي طبق من المقبلات ، فإن كمية كل طعام يتم إضافتها هي اختيار شخصي وتعتمد على عدد الأشخاص الذين سيتم تقديمهم. استخدم أفضل حكم لديك لإنشاء طبق متوازن وممتع.
- تُحدث الصينية الكبيرة تأثيرًا بصريًا رائعًا ، ولكن ستعمل أيضًا لوحة واحدة أو أكثر من الأطباق الأصغر حجمًا.
- ضع في اعتبارك استخدام أوعية صغيرة موضوعة على الصينية لتوابل أو خضروات متبلة.
- قم بلف أو طي شرائح اللحم للحصول على عرض جميل.
- قطع قطع الجبن أو حلقها أو قطعها.
- ضع الخبز بعيدًا عن الخضار الرطبة والمخللات.
- ضعي الطبق في الثلاجة ، لكن أعده إلى درجة حرارة الغرفة للتقديم.
- احتفظ بملح البحر ومطحنة الفلفل في متناول اليد للتتبيل.
- جهز زيت الزيتون البكر والخل البلسمي القديم للرذاذ.
- تقدم مع البينوت جريجيو ، شيانتي وماء سان بيليجرينو المثلج.
المزيد من أفكار المقبلات
5 مقبلات كلاسيكية يحبها الجميع
5 مقبلات الربيع
مقبلات للترفيه السهل
