تتمتع تربية الأسرة بالكثير من اللحظات السحرية ، لكن موسم العودة إلى المدرسة يعني وداعًا لروتين الصيف المريح وإعادة الحياة إلى حالة تأهب قصوى مرة أخرى. في منزلي ، بالإضافة إلى التأكد من أن أطفالي - إشعياء ، 13 عامًا ، وكيارا ، 4 أعوام - سعداء وبصحة جيدة ، فإن إطعامهم وجبات صحية قد يكون أمرًا صعبًا. أضف إلى حساسيات الطعام تلك ، وقد تعتقد أنني حصلت على جنون تغذية في طور الإعداد. لا تخف: إنني أشارك إستراتيجياتي الخاصة بالطعام الخالي من الحساسية للحفاظ على عقلانية وعقلانية وتغذية جيدة بأمان لعائلتك - وعائلتي - هذا العام الدراسي.
قم بتخزين مطبخك بمواد مؤن خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان
على الرغم من أنني لست مخططًا بالفطرة ، فهذه هي الطريقة الوحيدة التي أعرفها لتجنب الانزلاق إلى وضع فوضى الأم. تنظيم مخزني هو الخطوة الأولى. ما عليك سوى الالتزام بالفكرة مرة واحدة وسترى كيف تغير الطاقة في منزلك. على مر السنين ، أصبح الفريزر بلا شك أفضل صديق لي - افتح باب المجمد الخاص بي وسترى السبب. لدي فطائر الموز محلية الصنع وحساء الخضار والمعكرونة المخبوزة والبراونيز هناك ، ويمكنني أن أجعلها خالية من منتجات الألبان أو خالية من الغلوتين لاستيعاب حساسية عائلتي الغذائية. بمجرد الانتهاء من التخزين ، كل ما عليك فعله هو القيام برحلة أسبوعية إلى السوبر ماركت لاستكمال مخزنك بمكونات طازجة مثل الفواكه والخضروات واللحوم والأسماك. أحب ترك وسادة مغناطيسية على الثلاجة للعائلة لتدوين أي شيء يريدون إضافته إلى قائمة التسوق.
أفضل 10 منتجات خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان:
- مزيج دقيق لجميع الأغراض خالٍ من الغلوتين
- مزيج فطيرة خالية من الغلوتين
- حليب غير مشتق من الألبان (حليب الصويا ، حليب اللوز ، إلخ.)
- بيض
- تقصير الخضار
- زيت نباتي أو زيت زيتون
- باستا الذرة أو الأرز
- حبوب الأرز ، وتحويلها إلى فتات
- شرائح لحم مقدد مجمدة
- معجون الطماطم المعلب
طوّر إستراتيجية صحية لتناول الوجبات الخفيفة الخالية من مسببات الحساسية
عندما كان إشعياء يبلغ من العمر حوالي 3 سنوات ، جعلت له "مناطق للوجبات الخفيفة" في خزانة مطبخ سفلية وفي الثلاجة. لقد منحتني التحكم في اختيار خيارات الطعام والشراب الصحي له وأعطته طعم الاستقلال الأول. طعام الحساسية أم لا ، فنحن ما زلنا عائلة تسعد بالوجبات الخفيفة. لقد تعلمت في ذلك الوقت أن الوجبات الخفيفة المعبأة مسبقًا في أجزاء تخدم مرة واحدة لا توفر الهدر فحسب ، بل توفر المال أيضًا. عندما يتعلق الأمر بغداء المدرسة ، أذكر نفسي طوال الوقت أن أشعيا يريد فقط أن يتلاءم مع أصدقائه. أخبرني أيضًا أنه لا يريد تناول الغداء بالشوكة أو الملعقة. إنه يريد وجبات خفيفة فقط - أي شيء يمكنه أن يأكله بيديه.
أفضل 10 وجبات خفيفة خالية من الغلوتين وخالية من الألبان:
- العنب
- جزر
- طماطم كرزية
- البروكلي على البخار
- لوز
- لفائف اللحوم اللذيذة
- رقائق (خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان)
- تقلبات الفاكهة
- بسكويت رقائق الشوكولاتة (بدون الغلوتين ومنتجات الألبان)
- مصاصات
قم بإعداد وجبات عائلية مُرضية وخالية من مسببات الحساسية
في بعض الأحيان تكون التجربة أكثر أهمية من الوجبة نفسها. أسهل وأسرع طريقة لتناول العشاء على الطاولة و جعل الوجبة التي يحبها الجميع هي الحفاظ على الطعام بسيطًا. بالنسبة لعائلتي ، عادةً ما يعني ذلك البروتين والخضروات والنشا. يمكن أن يكون هذا لحم الخنزير المشوي مع البطاطا الحلوة المحمصة والهليون ، أو ربما وجبة من مقلاة واحدة مثل الدجاج والأرز تيترازيني. الحيلة التي أستخدمها لإخراج عائلتي من مأزق العشاء لدينا هي إعداد وجبة الإفطار على العشاء. إنه يفاجئ الأطفال دائمًا ويفكك الروتين.
أفضل 10 وجبات عائلية خالية من الغلوتين وخالية من الألبان:
- لحم مقدد مقشر بالبطاطا وفطيرة بيض مع سلطة خضراء
- فطائر الزنجبيل الخالية من الجلوتين والألبان مع سلو التفاح
- أصابع الدجاج المقلية بالفرن مع كعكة السبانخ الفلورنتين
- سباغتي مع كرات اللحم
- بيتزا السجق
- شريحة لحم مع بطاطا مهروسة وبروكلي
- ضلوع مشوية مع خبز الذرة والفاصوليا الخضراء
- سمك السلمون المشوي مع فطيرة بودينغ الذرة
- انتشلادا الفاصوليا السوداء مع الأرز والجواكامولي
- شوربة الدجاج
مع القليل من التخطيط وإلهام الطهي ، يمكنك الحفاظ على سلامتك مع الحفاظ على تغذية عائلتك جيدًا من خلال وجبات مرضية خالية من الحساسية.
المزيد من النصائح حول حساسية الطعام
- زبدة المكسرات الخالية من الحساسية
- وصفات عائلية خالية من مسببات الحساسية
- حلويات خالية من مسببات الحساسية
