هذه الزبدة الشهية تجعل حتى أبسط أنواع الخبز أو اللفائف مميزة. جربه على الخبز المحمص أو البسكويت أو البانكيك أو التوست الفرنسي أو الوافل أو بودنغ الخبز. إنه جميل بشكل خاص مع خبز الموز وخبز العطلات ، مثل Stollen.
مكونات
- 3 أوقية. حلو ومر (70 بالمائة على الأقل من الكاكاو) شوكولاتة، مفرومة *
- 1 كوب (2 سيقان) زبدة مملحة ومبردة قليلاً
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 2 ملعقة كبيرة. البرتقالي تلذذ ، مبشور ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة. حلواني سكريات
- اختياري: 1/2 كوب فستق محمص ومملح ، مقطع إلى أنصاف وأرباع **
الاتجاهات
1. تذوب الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف على نار خفيفة كل دقيقة واحدة ، مع التحريك حتى تذوب وتصبح ناعمة. أو باستخدام غلاية مزدوجة ، ضعي الشوكولاتة في الوعاء العلوي ، مع التقليب المتكرر حتى تذوب تمامًا ، مع الحرص على عدم ارتفاع درجة الحرارة في القاع أو الجوانب. دع الشوكولاتة المذابة تبرد بدرجة كافية للمسها.
2. ضع الزبدة المبردة في وعاء خلط متوسط الحجم وباستخدام خلاط كهربائي (مزود بالمضرب) أو ملعقة خشبية ، واضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. اكشط الجوانب.
* هذا مكان لاستخدام أفضل أنواع الشوكولاتة التي يمكنك العثور عليها ، ويفضل أن يكون واحدًا يحتوي على 70٪ إلى 85٪ من الكاكاو.
** يضيف الفستق المحمص والمملح تباينًا ترحيبيًا. معظم المتاجر تبيعها قصفت بالفعل. يمكنك أيضًا استخدام مكسرات محمصة مختلفة أو عدم استخدام المكسرات على الإطلاق.
هذه وصفة مقدمة من شركة Wisconsin Dairy
