بلسميك ريجاتوني مع الطماطم المحمصة هو طعام مريح سهل التخيل - SheKnows

لا يوجد أفضل بكثير من وعاء ضخم من المعكرونة اللذيذة ، حتى لو كان الأمر رائعًا بعض الشيء. يحصل طبق ريجاتوني هذا على مظهره الأنيق من الطماطم المحمصة بالفرن وخضار الفلفل ولكنه لا يزال يلبي رغبتك في تناول الكربوهيدرات.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

تحول الطماطم المحمصة في الفرن إلى شيء مذهل ، حيث أن عملية التحميص تبرز حلاوتها بشكل طبيعي. ويتم إلقاء الخضر في المعكرونة في النهاية بحيث يكون هناك لون رائع وقليل من النضارة.

وصفة بلسميك ريجاتوني مع الطماطم المشوية

يخدم 4-6

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

مكونات:

• 16 أوقية معكرونة ريجاتوني
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
• 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
• 1/4 كوب جبن أسياجو أو بارميزان مبشور
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
• ملح وفلفل
• 1-1 / 2 كوب طماطم مشوية بالفرن
• 4 أكواب من السبانخ الطازجة
• جبنة اسياجو طازجة مبشورة للتزيين (اختياري)

الاتجاهات:

1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي سريعًا على نار عالية.
2. أضيفي علبة المعكرونة واطبخيها حسب التوجيهات المدونة على العلبة. بمجرد أن تنضج المعكرونة ، صفيها واتركيها جانبًا.
3. على نار متوسطة ، أعد الوعاء إلى الموقد ، ثم أضف زيت الزيتون والزبدة والخل وكريمة الخفق وشراب القيقب ، واخلطهم جيدًا. أضيفي جبنة أسياجو (أو بارميزان) ومسحوق الثوم والتوابل الإيطالية ، وتبليها بالملح والفلفل.
4. تُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ الصلصة في التكاثف ، ثم تُعاد المعكرونة المطبوخة إلى القدر وتُقلب قليلاً.
5. أخيرًا ، أضيفي الطماطم المشوية في الفرن ونصف سبانخ ، وقلبي جيدًا.
6. انقل المعكرونة إلى طبق التقديم وزينها بالسبانخ المتبقي وجبن أسياجو المبشور. أفضل خدمة دافئة.

المزيد من وصفات المعكرونة

مكرونة مع صلصة الهليون و كريمة الليمون
مقلاة المكرونة بالسجق التركي
11 بدائل المعكرونة اللذيذة