الحلويات المنحلة والنباتية علبة يسيران جنبًا إلى جنب ، طالما أنك تعرف طريقك في المطبخ.
ستساعدك حيل الحلوى النباتية هذه على تحضير حلويات شهية تمامًا ، من المرينغ إلى البودينغ إلى الكعك الكلاسيكي ، والتي ستثير إعجاب كل من يأخذ قضمة.
1. كريمة جوز الهند المخفوقة
هل أنت خالي من منتجات الألبان ولكنك لا تزال ترغب في الحصول على سحابة غنية بالجلد على حلوياتك؟ تستطيع اصنع بنفسك باستخدام حليب جوز الهند المعلب. قم بتبريد العلبة طوال الليل ، ثم قم بإزالة الطبقة البيضاء شبه الصلبة من أعلى العلبة (احتفظ بالسائل بالأسفل لاستخدامه مرة أخرى). اخفقي كريمة جوز الهند حتى تتشكل قمم ناعمة ، تمامًا كما تفعل مع الكريمة التقليدية.
2. نباتي أكوافابا ميرينغ
صورة: مخلل وعسل
أحدث جنون الطبخ النباتي هو استخدام أكوافابا ، المحلول الملحي الموجود في الحمص المعلب أو الفاصوليا البيضاء ، كبديل للمرينغ. يمكنك استخدامه لصنع كل شيء من المرنغ التقليدية على فطيرة وخبز ألاسكا ل صقيع الزبدة و زغب الخطمي.
3. 1-مكون آيس كريم نباتي
صورة: كاتب ملفات تعريف الارتباط
علاج نباتي كريمي فاتر دائما على بعد موزة واحدة فقط. قطع موزة إلى عملات معدنية ، ثم تجميدها. يمكنك بعد ذلك ببساطة مزج الموز في معالج الطعام أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا. لا تتردد في إضافة مواد التحلية أو النكهات الأخرى ، على الرغم من أن الموز المجمد "كريم لطيف" رائع بمفرده - والعذر المثالي لتناول الحلوى على الإفطار.
أكثر:في مخلل: كيف تطعم نباتي
4. شوكولاتة داكنة خالية من منتجات الألبان
صورة: الحنك المثقف
تستطيع اصنع رقائق الشوكولاتة واللحاء والحانات الخالية من منتجات الألبان - سمها ما شئت - بزيت جوز الهند ومحلى ومسحوق الكاكاو. يتماسك زيت جوز الهند السائل مباشرة في الثلاجة ، مما يمنحك نفس الملمس الصلب والخفيف لشوكولاتة الألبان العادية.
5. بطاطا حلوة كراميل
صورة: نباتي 8
اتضح الجمع بين البطاطا الحلوة المطبوخة وحليب جوز الهند المعلب خالٍ من منتجات الألبان وخالي من شراب الذرة والكراميل طعمه لذيذ ويمكن أن يستمتع به أي شخص تقريبًا. والأفضل من ذلك كله ، إنه لزج ولذيذ مثل الأصل.
6. بودنغ الأفوكادو
صورة: في It 4 the Long Run
لا يزال البودينغ الكريمي اللذيذ في متناول الأشخاص النباتيين بفضل الأفوكادو. نكهتها المعتدلة وملمسها الحريري عند مزجها تجعل الأفوكادو القاعدة المثالية للبودينغ ، سواء كنت ترغب في ذلك شوكولاتة, فانيلا أو مانجو.
أكثر:21 وصفة نباتية مقلدة لوجبات مطعمك المفضلة
7. كل شيء متبل اليقطين
صورة: كاتي مغطاة بالشوكولاتة
قد تربط اليقطين بالحلويات الغنية بمنتجات الألبان ، ولكن اتضح أن اليقطين المهروس المعلب هو بديل نباتي رائع للخبز. يمكن أن يحل محل البيض كمواد رابطة ويحل محل الزبدة أو الزيت لإضافة الثراء والرطوبة مع المساهمة أيضًا بالعناصر الغذائية والألياف الإضافية في وصفتك. وعلى الرغم من أنه يمكنك استخدام نكهة توابل اليقطين التقليدية ، إلا أن الهريس بمفرده يكون خفيفًا نسبيًا ، لذا يمكنك استخدامه على مدار العام في العديد من الحلويات المختلفة (مثل هذه البراونيز). بشكل عام، 1/4 كوب من هريس اليقطين يساوي بيضة واحدة ، ويجب عليك استخدام نسبة 1: 1 لاستبدال الزيت، بينما تحتاج فقط ثلاثة أرباع قدر اليقطين كزبدة في الوصفة.
8. كعكة الصودا النباتية
صورة: شيء جيد واحد من Jillee
هل تحتاج إلى كعكة في السؤال ولكن لا تشعر بالقلق بشأن بدائل الخبز النباتية التي تحتاج إلى صنعها؟ لا تقلق - فالعديد من خلطات الكيك المعبأة تكون نباتية. كل ما عليك فعله هو أضف علبة من الصودا واخبزيها كالمعتاد لتحلية نباتية شبه محلية الصنع.
9. اخبز مع اللبن
صورة: الوجبة الحقيقية
بالتأكيد ، لا يحتوي على الزبدة أو الحليب ، لكن اللبن النباتي لا يزال بديلًا مثاليًا. استخدم الحليب النباتي المفضل لديك ، سواء كان فول الصويا أو جوز الهند أو اللوز ، وأضف 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح لكل كوب. فقط اتركها لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وستحصل على اللبن الرائب. جربه في كعكة زبدة نباتية مع التوت الأسود.
أكثر:هذه البدائل النباتية والخالية من الغلوتين ستغير حياتك
10. العجين المعلب هو صديقك
صورة: ليل لونا
العديد من البسكويت المعلب ولفائف الهلال (بيلسبري ، على سبيل المثال) نباتية ، وهي نقطة انطلاق رائعة لـ حلويات نباتية. تستطيع فعل الكعك, لفائف القرفة, خبز القرد - فقط كن مبدعًا ، وستكافأ بحلوى نباتية لذيذة.
