دائمًا ما تكون شرائح الفطيرة رائعة... إلا إذا خرجت من الباب ولم يكن لديك وقت للجلوس بصحن وشوكة. الحل؟ بدلًا من إنكار حاجتك للفطيرة ، احتفظ بالفطائر اليدوية المليئة بالفاكهة على أهبة الاستعداد. استخدمنا التوت الأزرق لهذه الوصفة ولكن يمكنك ملء فطيرة المعجنات بأي فاكهة أو حشوة لديك.
دائمًا ما تكون شرائح الفطيرة رائعة... إلا إذا خرجت من الباب ولم يكن لديك وقت للجلوس بصحن وشوكة. الحل؟ بدلًا من إنكار حاجتك للفطيرة ، احتفظ بالفطائر اليدوية المليئة بالفاكهة على أهبة الاستعداد. استخدمنا التوت الأزرق لهذه الوصفة ولكن يمكنك ملء فطيرة المعجنات بأي فاكهة أو حشوة لديك.
قصة ذات صلة. ستجعلك هذه الخبازات النباتية تعيد التفكير في كعكة زفافك
فطائر اليد عنبية
غلة 8
مكونات:
-
ر
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب دقيق قمح كامل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب سمن نباتي
- 3 إلى 6 ملاعق كبيرة من الماء المثلج
- 4 أكواب من العنب البري
- 1/2 كوب سكر حبيبي أو أكثر حسب رغبتك
- قشر وعصير 1 ليمونة
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة نشاء ذرة مقلب مع 1 ملعقة كبيرة ماء
- سكر ناعم
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والملح معًا.
- أضيفي السمن إلى قطع واستخدمي أصابعك لفركه في المكونات الجافة حتى تتكون وجبة خشنة.
- رشي 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد واستخدمي شوكة لخلط المكونات حتى تتبلل.
- إذا بدا المزيج جافًا ، أضف الماء 1 ملعقة كبيرة في كل مرة حتى تتكون عجينة رطبة ولكن غير مبللة.
- تُلف العجينة على شكل كرة وتُقسم إلى جزئين.
- ضع كل جزء بين ورقتين كبيرتين من الغلاف البلاستيكي واستخدم درفلة لف كل جزء بسمك 1/4 بوصة.
- ضع المعجنات المغطاة بالبلاستيك على صينية خبز وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، يُمزج التوت الأزرق والسكر وقشر الليمون والعصير والماء والقرفة.
- يُغلى مزيج التوت الأزرق على نار عالية مع التحريك كثيرًا. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، باستخدام الملعقة لسحق العنب البري قليلاً.
- اخلطي نشا الذرة والماء وقلبي مع خليط التوت الأزرق.
- ارفعي الحرارة واتركيها على نار هادئة. يُترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق مع التحريك حتى يتكاثف المزيج.
- يرفع عن النار وتوضع جانبا لتبرد.
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- انزع الورقة البلاستيكية العلوية من كل معجنات.
- استخدم قطاعة بسكويت دائرية كبيرة أو استخدم وعاء مقلوبًا لقطع 4 دوائر من كل عجينة. (يمكنك لف المعجنات والحصول على دائرة أخرى أو اثنتين ، إذا رغبت في ذلك).
- املأ كل دائرة بربع كوب من خليط التوت الأزرق. اطوِ كل دائرة من المنتصف واستخدم ظهر الشوكة لإغلاق الحواف.
- توضع الفطائر على ورقة خبز. قم بقطع الجزء العلوي من كل بضع مرات للتنفيس.
- تُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تتحول المعجنات إلى اللون البني الفاتح. يرفع عن النار ويوضع مسحوق السكر. قدميها دافئة.
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
أكثر وصفات حلوى نباتية!
