عادة ما يكون بلح البحر طبقًا موجودًا فقط في المطاعم. ولكن إذا كنت ترغب في عشاء سريع من المأكولات البحرية ، فكل ما تحتاجه هو 20 دقيقة وبعضها بيستو لإعداد وجبة يمكن العثور عليها بسهولة في أي مؤسسة من فئة الخمس نجوم.
يعد بلح البحر دائمًا خيارًا لذيذًا عندما تكون في حالة مزاجية مع المحار. ولكن إذا كنت مثلي ، فقد ابتعدت عنها لأنها تبدو مستحيلة التنظيف. حسنًا ، أنا هنا لأخبرك أنني كنت مخطئًا. ليس من الصعب تنظيفها على الإطلاق. وبالنظر إلى أنها تستغرق حوالي خمس دقائق فقط للطهي ، لا أستطيع أن أصدق أن الأمر استغرق مني كل هذا الوقت لإعدادهم لتناول العشاء.
لقد صدمت من مدى سهولة أخذ بلح البحر من المتجر إلى مائدة العشاء. أعني ، كل ما تطلبه الأمر كان القليل من التنظيف للحصول على القشرة ، ثم أسقطتها في بعض النبيذ المغلي وبعد خمس دقائق ، فويلا - تم تقديم العشاء. أنا لا أمزح ، الأمر بهذه السهولة بجدية. لذا ، إذا كنت تحب بلح البحر بقدر ما أحب ، فلا تنتظر لطلبها في أحد المطاعم ، اصنعها في مطبخك الخاص.
بلح البحر بيستو
مكونات
- 1 كيس جرجير (6 أونصات)
- 1/3 كوب جبن اسياجو
- 1/4 كوب زيت زيتون بالثوم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 كوب نبيذ أبيض
- 2 رطل من بلح البحر، مقشر
الاتجاهات
- ضعي الجرجير وجبنة الأسياجو في محضر الطعام واخلطيهم حتى يتجانسوا. أثناء تشغيل المعالج ، اسكب الزيت ببطء على الفلوت واخلطه حتى يمتزج. اخلطي الملح والفلفل. انقلي البيستو إلى وعاء وضعيه جانباً.
- اسلقي النبيذ في قدر كبير. يُضاف بلح البحر ويُترك على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة خمس دقائق تقريبًا ، أو حتى يفتح. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل بلح البحر إلى أربعة أطباق.
- يُمزج نصف كوب من البيستو في سائل الطهي ويُسكب فوق بلح البحر ويُقدّم.
وصفات بلح البحر الأخرى من أنها تعرف
بلح البحر الفاخر
بلح البحر مع مرق الفاصوليا البيضاء
بلح البحر على البخار فى صوص الكاري مارينارا
