وصفة لحم الصدر المطهو ​​ببطء مع الخضار الجذرية - SheKnows

هل سئمت من نفس وصفة لحم الصدر القديمة؟ امنح هذا الطبق التقليدي لمسة عصرية مع وصفة تتميز بركلة الوسابي وقوة البيرة.

قصة ذات صلة. تحصل حزم الشوكولاتة الصغيرة بوزي على تعزيز النكهة من السمكة الأيرلندية

وصفة لحم الصدر المطهو ​​ببطء مع الخضار الجذرية

يخدم 6 - 8

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 (3-4 باوند) لحم بريسكيت (لا تقليم الدهون) 
• بهار ستيك / فرك
• 1 كوب جزر صغير
• 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
• 4-5 فصوص ثوم مفرومة
• 1 جزر أبيض مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
• 1 لفت مقشر ومقطع إلى قطع
• 10 حبات بطاطس صغيرة جديدة غير مقشرة ومكعبات
• علبة واحدة (12 أونصة) أو زجاجة بيرة
• 2 ملاعق صغيرة من خليط شوربة البصل
• صلصة الفجل الواسابي الكريمية

الاتجاهات:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت مع تسخين الزيت إلى درجة حرارة متوسطة على الموقد في قدر كبير (مقاوم للفرن).
2. يُتبّل جانبي اللحم بتتبيل الستيك ، ثم يُحمّر على الموقد على الجانبين. يجب أن يستغرق هذا حوالي خمس دقائق - ستعرف متى يتم ذلك لأنه سيتوقف عن الالتصاق بالوعاء.
3. يضاف الجزر والثوم والجزر الأبيض واللفت والبطاطا والبصل. اسكب الجعة فوق اللحم والخضار (أضف كوبًا أو نحو ذلك من الماء بحيث يأتي السائل على الأقل ثلاثة أرباع طريق اللحم) ثم رش مزيج حساء البصل.
4. غطي القدر وضعيه في الفرن المسخن مسبقًا ، واطهيه لمدة 3 ساعات تقريبًا أو حتى ينضج.
5. اتركي اللحم يبرد خارج الفرن ، ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد طوال الليل.
6. قم بتقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة في اليوم التالي (عبر الحبوب!) وأعد تسخين القدر الذي ترغب من اللحم والخضروات في تناوله. ضعي فوقها صلصة الوسابي الفجل وقدميها.

المزيد من وصفات البيرة

حلويات منحلة مصنوعة من البيرة
وصفة كلاب صلصة الجير المطهو ​​ببطء
وصفة شوربة الجبن

اترك تعليقا

التعليقات مغلقة.