قد تصنع الطماطم الخضراء المقلية وجبة خفيفة لذيذة ، لكن أضفها إلى شطيرة لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم ولديك شطيرة من خارج هذا العالم.
تعتبر شطائر لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم متعة لذيذة في أي يوم من أيام الأسبوع. إنها في الواقع أحد اختياراتي المفضلة عندما أشتهي شيئًا شريرًا بشكل خاص. لكنني رأيت مؤخرًا BLT تستخدم الطماطم الخضراء المقلية بدلاً من مجموعة متنوعة من الطماطم الحمراء الناضجة الأساسية ، وكنت أعلم أنه كان علي تجربتها. أوه. لي. الله. تحولت شطيرة المفضلة من رائعة إلى مذهلة من خارج هذا العالم. الطماطم المقلية لم تضيف فقط قرمشة لذيذة ولكن أيضًا تانغ موجودة فقط في الطماطم الخضراء. لذلك في المرة القادمة التي تحتضر فيها للحصول على BLT ، قم بتبديلها واستخدم الطماطم الخضراء المقلية بدلاً من ذلك.
طماطم خضراء مقلية BLT
مكونات:
- 2 حبة طماطم خضراء كبيرة
- 1 بيضة
- 1/2 كوب حليب
- 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب دقيق ذرة
- 1/2 كوب فتات خبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/2 كوب زيت نباتي للقلي
- 8 شرائح لحم مقدد
- 8 شرائح خبز فرنسي سميك
- 4 أوراق زبدة خس
- 1/4 كوب مايونيز
الاتجاهات:
- للطماطم: قطعي الطماطم إلى حلقات بسمك 1/2 بوصة. تجاهل النهايات.
- في وعاء متوسط ، اخفقي البيض والحليب معًا. نضع الطحين في طبق ودقيق الذرة وفتات الخبز والملح والفلفل في طبق آخر.
- اغمس كل شريحة طماطم في الدقيق لتغطيتها. ثم تغمس في خليط الحليب واخيرا تنقع في خليط دقيق الذرة حتى يغطى تماما.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. ضعي أربع أو خمس شرائح طماطم في المقلاة واطهيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني من جانب ، واقلب الجانب الآخر وحمّره. انقل الطماطم المطبوخة إلى منشفة ورقية لتصفيتها وكرر الأمر مع بقية الطماطم حتى تنضج كل الطماطم.
- للسندويشات: أثناء قلي الطماطم ، اطبخي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا ، حوالي أربع دقائق لكل جانب.
- افرد المايونيز على أربع شرائح من الخبز. ضعي قطعة واحدة من الخس على كل شريحة خبز. ضعي شريحتين من الطماطم المقلية فوق الخس وقطعتين من لحم الخنزير المقدد فوق الطماطم. ضعي آخر قطعة من الخبز في الأعلى ، وقطعي الساندويتش إلى نصفين وقدميه.
وصفات BLT أخرى
فطائر BLT الإنجليزية
فطائر BLT صغيرة
الإفطار BLT
