سواء كان الجو باردًا وعاصفًا أو كنت في المنزل مع الأنفلونزا ، في بعض الأحيان يكون أفضل ترياق هو وعاء الحساء الساخن اللطيف. لكن بدلاً من الدجاج ، لماذا لا تجرب بعض الجبن والخضروات؟
إنه شهر ديسمبر وهذا يعني شيئًا واحدًا فقط. لا ، ليس أيام العطل. هذا يعني أن نزلات البرد والسعال قد أصابت منزل ريتشموند. بين جري أنفي وسعال ابني الذي يبقينا مستيقظين طوال الليل ، لا أحد في حالة مزاجية جيدة. لا أعرف عنك ، لكن عندما لا أكون في حالة مزاجية جيدة ، فإن آخر شيء أريد أن أفعله هو الطهي... إلا إذا كانت ملفات تعريف الارتباط أو كعكة.
لكن الطهي أحيانًا يساعد في قلب هذا العبوس رأسًا على عقب ، خاصةً عندما أصنع قدرًا كبيرًا من الحساء الساخن للمساعدة في تغطية الحلق ومطاردة تلك الجراثيم السيئة. في حين أن خياري الأول عادة ما يكون حساء الدجاج مع كرات ماتزو ، فإن حساء كريمي سميك وغني يأتي في المرتبة الثانية. لذلك عندما رأيت هذه الوصفة من بيتي كروكر بالنسبة للحساء الذي لا يتطلب فقط عدة أكواب من جبن الشيدر المبشور ولكن أيضًا البيرة ، كنت أعلم أنه سيكون الترياق المثالي لما يزعجني وبقية أفراد الأسرة. أعني ، متى لا يرسم القليل من الجبن والبيرة ابتسامة على وجهك؟ يبدو دائما أنه يضع ابتسامة على وجهي.
شوربة الجبن
مكونات:
- 1/2 كوب (1 عصا) زبدة
- 1-1 / 2 جزر متوسط الحجم مفروم ناعم
- 1 ضلع كرفس مفروم ناعماً
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 2 كوب مرق دجاج
- 3/4 كوب خليط بيسكويك
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب حليب
- 3 أكواب جبن شيدر مبشور
- 1/2 كوب بيرة خفيفة (مثل كورونا أو سام آدمز)
الاتجاهات:
- تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف الجزر والكرفس والبصل ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج الخضار ولكن لا تنضج.
- في وعاء كبير ، اخلطي مرق الدجاج مع البسكويك والفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا. قلبي خليط المرقة تدريجيًا مع خليط الخضار. إحضارها ليغلى على نار متوسطة، مع التحريك أحيانا. يُضاف الحليب والجبن ويُطهى حتى يذوب الجبن. يقلب في البيرة ويقدم.
وصفات بيرة أخرى
فطيرة بيرة لحم البقر و غينيس
سرطان البحر على البخار مع البيرة
تكساس بيرة مشوية روبيان
