لا يشتمل هذا الطبق فقط على القرع المفضل في الخريف ، ولكن اللون أيضًا موسمي تمامًا. تضيف إضافة الزبيب لمسة من الحلاوة إلى الطبق ، ويضيف اللوز المقطع المحمص قرمشة. يمنحك استخدام الحمص كبروتين دفعة إضافية من الألياف ، بالإضافة إلى أنه يمكنك إضافة خضروات إضافية مثل الجزر والقرنبيط لمزيد من اللون والنكهة.
قصة ذات صلة. هدايا جيدة النية لا يجب أن تقدمها لشخص يعاني من العقم
وصفة جوز القرع بالحمص بالكاري
يخدم 4
مكونات:
- 8 أونصات مكعبات القرع الجوز
- 1/2 كوب مرق نباتي قليل الصوديوم
- رذاذ الطبخ
- 1/2 كوب بصل مقطع
- 4 قطع بصل أخضر ، مفرومة
- 1/4 كوب لوز شرائح محمص
- علبة (15 أونصة) حمص مغسول ومصفى
- 3/4 كوب صوص كاري أصفر تايلندي
- 1/2 كوب اناناس مكعب
- 1/2 فلفل أصفر مقطع شرائح
- 2 ملاعق كبيرة زبيب ذهبي
الاتجاهات:
- في قدر كبير على نار متوسطة ، ضعي القرع والمرق وماء كافٍ لتغطية القرع. يُطهى حتى يصبح القرع طريًا ، أو لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يُصفّى ويُترك جانباً.
- اقلي اللوز المقطع.
- رش مقلاة غير لاصقة برذاذ الطهي لتقلي البصل والبصل الأخضر لمدة ست دقائق تقريبًا
- يُضاف القرع والحمص وصلصة الكاري والأناناس والفلفل الحلو والزبيب إلى القدر الكبير لمرافقة القرع بالجوز. ضعي القرنبيط والجزر في صلصة الكاري على نار هادئة.
- يقلب ويترك على نار خفيفة حتى يسخن ، حوالي 8 دقائق.
- قدمي الطبق دافئًا وضعيه فوقها شرائح اللوز. يمكنك الاستمتاع به كطبق كاري قائم بذاته أو مع شريحة نان أو على سرير من الأرز أو الكسكس. يتمتع!
لمزيد من الوجبات الصحية والمتوازنة للقلب ، تحقق من كتابي النظام الغذائي الواحد: الصيغة البسيطة 1: 1: 1 لفقدان الوزن بشكل سريع ومستدام. أشارك 75 وصفة مثالية للإفطار أو الغداء أو العشاء!
