من السهل جدًا إعداد هذه الوجبة الجاهزة المفضلة ، وهي مليئة بنكهة وألوان رائعة. إنه طبق صحي مثالي ليوم الإثنين بدون لحم.
قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف
لا شيء يتفوق على طعم أو لون الخضروات الطازجة كجزء من وجبة مغذية. هذه الوصفة الخالية من اللحوم يوم الإثنين للجزر واللفت هي مثال رائع! إنه طبق بسيط ، لكن النكهات رائعة.
هذا طبق جميل لتقديمه لشركتك أو لعائلتك. يضيء الجزر الذهبي الأشياء مقابل اللون الأخضر الداكن للكرنب. إذا كنت ترغب في استخدام مزيج مقلي مُجهز ، فبالتأكيد يمكنك ذلك ، ولكن ما استخدمته هنا كان من السهل تجميعه ، ويمكنك التحكم في النكهات التي تستخدمها.
وصفة الجزر واللفت المقلي
يخدم 4
مكونات:
- 16 أوقية كرنب مغسول وقطعت بوصة من السيقان
- 3 حبات جزر كبيرة مقشرة قشرة ثم مقطعة إلى حلزونات
- 1/4 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم
- 1/4 كوب مرق نباتي
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
- 2 ملاعق صغيرة من السكر البني
- 2 ملاعق صغيرة خل أرز
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة صغيرة سريراتشا أو صلصة حارة أخرى
- 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4 أكواب أرز مطبوخ
- بذور سمسم محمصة مقبلات (اختياري)
الاتجاهات:
- بعد غسل اللفت وتقليمه ، قم بتقطيعه إلى قطع كبيرة بحجم 4 بوصات. لتقطيع الجزر إلى حلزونات ، استخدم مقشرة حلزونية. إذا لم يكن لديك مقشرة حلزونية ، يمكنك قصها جوليان. ضع الخضار جانبًا.
- لتحضير الصلصة ، يُمزج صلصة الصويا والمرق والثوم والزنجبيل والسكر البني والخل وزيت السمسم والسريراتشا وعصير الليمون في وعاء. تخلط جيداً حتى تتجانس وتترك جانباً.
- أضف حوالي 4 أكواب من الماء إلى وعاء واتركه حتى يغلي. عندما يغلي ، يُضاف اللفت ، ويُغمر في الماء ويُطهى لمدة 2-3 دقائق. صفي اللفت وضعه جانبًا.
- يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يسخن ، أضيفي الجزر واطهيه مع التحريك لمدة دقيقة أو نحو ذلك لتليينه. استخدم الملقط لإضافة اللفت إلى المقلاة. تخلط معا.
- نضيف الصلصة إلى المقلاة وتزيد من النار. يُطهى مع التحريك لبضع دقائق ، ثم يُرفع القدر عن النار.
- يُضاف الأرز المطبوخ إلى أطباق فردية ويوضع فوق كل منهما مزيج اللفت والجزر. ضعي القليل من الصلصة على الوجه ورشي بذور السمسم.
قدمي هذا المقلي لوجبة لذيذة!
المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين
بطاطس مهروسة بالثوم والفطر
سلطة الحمص والعدس الأسود مع جبنة الفيتا
فطيرة الراعي العدس والخضروات
