كبرت ، لم أكن أبدًا من المعجبين بخبز الذرة من الصندوق. لقد وجدت أنها مفرطة الحلوة وعديمة النكهة. عندما زرت جدتي في جورجيا ، تعرفت على أروع أنواع خبز الذرة المصنوعة منزليًا في حياتي. أفضل جزء هو أنه لم يكن حلوًا بشكل مقزز.
أعلم أن النقاش الكامل حول خبز الذرة الحلو / غير الحلو لا يزال قوياً. عادةً ما يحب الناس الجنوبيون ذلك غير حلو (أنا فريق غير لطيف) ، والناس الشماليون يحبونه لطيفًا. أحب أن أعتقد أن هذا الإصدار سوف يرضي كلاهما. ليس من الحلاوة المفرطة أن تتذوق السكر فقط ، لكنه يعطي حلاوة لطيفة ولطيفة تجعله مثاليًا لتقديمه مع الفلفل الحار أو لمجرد تناوله على الإفطار.
وصفة خبز الذرة بالعسل واليقطين
مقتبس من راحة الطبخ
هذا خبز الذرة الحلو قليلاً سيكون إضافة مثالية لطاولة عيد الشكر. إنه رطب ولذيذ تمامًا عند تقديمه مع الزبدة الطازجة ورذاذ العسل.
ينتج 1 طبق (8 × 8 بوصة)
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الخبز: 25 دقيقة | الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
مكونات:
- 1/4 كوب زبدة مذابة غير مملحة
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني غامق
- 2 ملاعق كبيرة من عسل البرسيم
- 1 بيضة كبيرة
- 1/4 كوب لبن
- 1/4 كوب هريس اليقطين
- 1/2 كوب دقيق ذرة أصفر
- 1/2 كوب دقيق القمح الكامل الأبيض
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ورش طبق 8 × 8 بوصات برذاذ طهي غير لاصق. اجلس جانبا.
- في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي الزبدة المذابة والسكر البني الداكن والعسل. خفقت للجمع.
- يقلب في البيض.
- يُسكب اللبن مع هريس اليقطين ويُخفق جيدًا.
- أضف دقيق الذرة والدقيق وصودا الخبز. امزج حتى يتجانس.
- ضعي الخليط في طبق الخبز المُجهز ، واخبزيه لمدة 25 دقيقة ، حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً.
- وزعي الزبدة ورشي العسل على الوجه للتقديم.
المزيد من وصفات خبز الذرة
حشوة لحم الخنزير المقدد والذرة
خبز الذرة الهالبينو بوبرس
بسكويت الذرة بالجبن
