حشوة عجينة البسكويت تأخذ شطائر ملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان إلى مستوى جديد تمامًا - SheKnows

أي حشوة أفضل لإضافتها إلى بسكويت الساندويتش من عجينة البسكويت نفسها. فقط لا يوجد بيض مسموح به في حشوة عجين البسكويت.

قصة ذات صلة. سر ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة من Ina Garten هو طريقة الخبز الفريدة

ملفات تعريف الارتباط المخبوزة على السطح الخارجي لهذه الشطيرة ناعمة للغاية ، وتغرق أسنانك حرفيًا في الخير اللذيذ.

الجزء الصعب الوحيد ليس بهذه الصعوبة حقًا ، ولكن عليك فقط التأكد من أن حشوة عجينة البسكويت لا تحتوي على أي بيض.

وتأكد أيضًا من الأوعية أو الملاعق أو الخلاطات أو أي شيء آخر يستخدم في البسكويت الذي سيتم خبزه (التي تحتوي على عجين مع البيض) لا يتم مشاركتها مع عجينة البسكويت النيئة المستخدمة في حشوة.

هذه بديل رائع لملفات تعريف الارتباط مع الآيس كريم لأن الحشوة تحافظ على شكلها ، ولا داعي للقلق بشأن ذوبان الآيس كريم.

يُسمح باختبار التذوق ، ولكن فقط لعجينة البسكويت بدون البيضة. وبالطبع ، يوصى بشدة باختبار المزيد من المذاق بعد خبز ملفات تعريف الارتباط.

وصفة بسكويت ساندويتش بسكويت الشوفان وعجين الكوكيز

الغلة 12

وقت التحضير: 30 دقيقة | الوقت غير النشط: 40 دقيقة | وقت الخبز: 16 دقيقة | الوقت الإجمالي: ساعة و 26 دقيقة

مكونات:

• 3/4 كوب زبدة طرية
• 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة طحين
• 1-1 / 4 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
• 3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر البني
• 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
• 3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1/4 كوب حليب
• 1 بيضة
• 1/4 كوب زبيب (للعجين مع البيضة فيه)
• 1/2 كوب زبيب (للعجينة مع الحليب بداخلها)
• 3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان غير المطبوخ (للعجين مع البيض فيه)
• 1-3 / 4 أكواب شوفان غير مطبوخ (للعجين مع الحليب فيه)

الاتجاهات:

1. في وعاء كبير ، أضيفي الزبدة والدقيق وصودا الخبز والقرفة والسكر البني والسكر الحبيبي وخلاصة الفانيليا.
2. اضبط الخلاط على سرعة متوسطة ، واخلط المكونات حتى تتجانس. ستكون العجينة حبيبية وقليلاً على الجانب الرطب.
3. انقلي ثلث الخليط إلى وعاء متوسط ​​الحجم وضعيه جانبًا.
4. إلى العجينة المتبقية في وعاء الخلط الكبير ، أضيفي الحليب واخلطي حتى يتجانس. انقلي العجينة مع الحليب إلى وعاء خلط كبير آخر وضعيها جانبًا.
5. نضيف الآن العجينة (بدون الحليب بداخلها) إلى وعاء الخلط الكبير ونضيف البيض.
6. اخلطي حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
7. احتفظي بكل وعاء عجين منفصلاً ، واستخدمي أوانيًا منفصلة.
8. نضيف 12 كوب من الزبيب و1-3 / 4 أكواب من دقيق الشوفان إلى العجينة التي تحتوي على الحليب. استخدم ملعقة كبيرة متينة لخلط المكونات.
9. باستخدام ملعقة كبيرة مختلفة ، في الوعاء الذي يحتوي على العجين الذي يحتوي على البيضة ، قلّبي ما تبقى من الزبيب ودقيق الشوفان.
10. غطي كل وعاء بغلاف بلاستيكي.
11. توضع العجينة مع البيضة في الثلاجة لحوالي 20 دقيقة حتى تبرد.
12. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
13. تُسكب العجينة مع البيض بداخلها على صينية بسكويت (حوالي 1 ملعقة كبيرة من العجين لكل قطعة كوكيز).
14. اخبز حتى تبدأ حواف البسكويت في التحول إلى اللون البني ويصبح الوسط طريًا (حوالي 8 دقائق). قم بإزالتها بعناية من المقلاة على الفور ، وضعها على رف. اتركه يبرد لمدة 20 دقيقة.
15. أثناء خبز البسكويت ، مع العجين الذي يحتوي على الحليب ، اصنع "فطائر" صغيرة بسمك 1/2 بوصة تقريبًا وفي نفس القطر أو أكبر قليلاً مثل الكعك المخبوز. إذا كانت العجينة لزجة ، بردها لمدة 10 دقائق في الثلاجة لتثبيتها.
16. توضع كل عجينة من البسكويت "فطيرة" بين قطعتين من البسكويت المخبوز لعمل شطيرة.
17. قم بتخزين ما تبقى من ملفات تعريف الارتباط في الثلاجة.

المزيد من وصفات عجينة البسكويت

كعك العجين الكمأ
كعك الترافل بعجين الشوكولاتة برقائق الشوكولاتة
الملوثات العضوية الثابتة العجين الكعكة هالوين