لن أكذب. أحد أكثر الأشياء التي نحبها في فصلي الخريف والشتاء هو عندما يبدأ كل من كريمات القهوة الموسمية اللذيذة في الوصول إلى الأرفف. وحتى عندما يحل الصيف ، تعلمون أننا نضيف القليل من الفانيليا الفرنسية. نحن نحب ، ونحب ، ونحب مبيضات القهوة المنكهة ، لكن لديهم سلبياتهم - وهذا هو السبب في أننا نحفر تمامًا في صنع مبيضات القهوة محلية الصنع الآن.
المواد الحافظة هي المشكل الرئيسي للأطعمة المصنعة ، ومعظم الكريمات التي يتم شراؤها من المتجر مليئة بالمواد الكيميائية. يحتوي مبيض DIY هذا على وصفة أساسية بسيطة يمكن تحويلها إلى خمسة أنواع مختلفة من كريمات النكهة. إنه طبيعي أكثر مما تحصل عليه في البقالة ، كما أنه أقل تكلفة بكثير.
وصفة قاعدة مبيض القهوة بنكهة محلية الصنع
هذه هي القاعدة المحلاة المثالية لمبيض القهوة المنكه.
حجم الحصة 1 عبوة
مكونات:
- عبوة 14 أونصة من الحليب المكثف المحلى
- 14 أوقية حليب كامل الدسم
الاتجاهات:
- اخفق كلا المكونين معًا حتى يتجانس.
- يحفظ في الثلاجة.
وصفة مبيض قهوة موكا بالنعناع
هذه النكهة مثالية لعيد الميلاد وكل الشتاء. إنه حلو تمامًا ، من الشوكولاتة ومليء بنكهة النعناع.
حجم الحصة 1 عبوة
مكونات:
- دفعة واحدة من قاعدة مبيض القهوة محلي الصنع
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
- 1/4 - 1/2 ملاعق صغيرة من خلاصة النعناع
الاتجاهات:
- أضف قاعدة مبيض القهوة ومسحوق الكاكاو إلى القدر.
- يُسخن على نار خفيفة حتى يذوب مسحوق الكاكاو في قاعدة كريمة.
- يُضاف مستخلص النعناع ويُحرّك ويُخزن في الثلاجة.
ملاحظة: يمكن أن تختلف قوة استخراج النعناع من علامة تجارية إلى أخرى. ابدأ بإضافة القليل من الاختبار وتذوقه قبل إضافة المزيد.
وصفة مبيض القهوة بحبوب الفانيليا
من منا لا يحب نكهة حبوب الفانيليا في فنجان قهوة؟ أحب استخدام معجون حبوب الفانيليا بدلاً من المستخلص لأنه يضيف نكهة فانيليا قوية حقًا.
حجم الحصة 1 عبوة
مكونات:
- دفعة واحدة من قاعدة مبيض القهوة محلي الصنع
- 2 ملاعق صغيرة من عجينة الفانيليا
الاتجاهات:
- قلّب قاعدة مبيض القهوة ومعجون حبوب الفانيليا معًا.
- احفظه في الثلاجة.
نُشر في الأصل في فبراير 2012. تم التحديث في مايو 2017.
