يمكن أن يكون الطهي لنفسك عملية ممتعة ومجزية. ولكن عند القيام بذلك بشكل غير صحيح ، فقد ينتهي بك الأمر إلى إضاعة الوقت والمال الثمين. تأكد من تحقيق أقصى استفادة من روتين الطبخ باستخدام هذا الدليل البسيط.
تعرف على تفضيلاتك
عندما تطبخ لنفسك ، فإن تناول وجبة واحدة ثلاث مرات في اليوم يمكن أن يكون مرهقًا. لذا فإن صنع كمية أكبر وتوفير البعض لوقت لاحق يمكن أن يكون خطة جيدة. تكون هذه الطريقة أكثر فاعلية عندما تعرف أنك تحب طبقًا معينًا وتشعر أنه سيبقى جيدًا في الثلاجة أو الفريزر أو الخزانة. إذا كنت تحاول تجربة وصفة محفوفة بالمخاطر لأول مرة وقد ينتهي بك الأمر إلى عدم الرغبة في تناول الطعام مرة أخرى ، فقد يكون طهي وجبة واحدة حتى لا تضيع بقايا الطعام هو أفضل فكرة. ولكن إذا كان من العناصر الأساسية القديمة التي تعلم أنك ستحبها ، اطبخ عدة وجبات ثم قسّم ما تبقى في حاويات منفصلة قابلة للغلق لتستمتع بوقت آخر.
احفظها بشكل صحيح
إن ضمان تحقيق أقصى استفادة مما تطبخه لنفسك يعتمد بشكل كبير على قدرتك على حفظ العناصر بشكل صحيح. لا يوجد شيء مخيب للآمال أكثر من مساعدة نفسك في تناول بقايا الطعام عندما لا يكون لديك الوقت الكافي ، فقط لتكتشف أن الأشياء الجيدة الخاصة بك لم تعد مفيدة. في كل مرة تكسب فيها أكثر مما يمكنك أن تأكله في المستقبل القريب ، ضع في اعتبارك المدة التي ستستمر فيها بقايا الطعام. يمكن أن تستمر ملفات تعريف الارتباط أو الكعك ، على سبيل المثال ، لمدة أسبوع أو أكثر عند حفظها في حاوية محكمة الإغلاق يتم تخزينها في مكان بارد وجاف. من ناحية أخرى ، يجب عدم تناول الدجاج بعد طهيه وتركه في الثلاجة لأكثر من ثلاثة أو أربعة أيام. ثم هناك ببساطة تفضيل لا يفضل مثل الخس المغطى باللبن. تأكد من تخزين الطعام بالطريقة المناسبة وفي درجة حرارة تسمح له بالبقاء صالحًا للأكل لأطول فترة ممكنة. حاول أيضًا الاحتفاظ بالطعام الذي يجب تناوله قريبًا في منطقة مرئية. لا تدع عشاء الليلة الماضية يندفع إلى مؤخرة الثلاجة ، وإلا فقد تنسى وجوده. بدلاً من ذلك ، احتفظ به حيث يمكنك رؤيته حتى تتمكن من تذكير نفسك باستمرار بأنه يحتاج إلى تناوله أو تجميده في أسرع وقت ممكن.
خطط مسبقا
قبل أن تضع الطعام بعيدًا ، اسأل نفسك كم من الوقت سيكون جيدًا ومتى تخطط لتناوله. إذا كنت تعلم ، على سبيل المثال ، أنك سترغب في تقليب الدجاج في وجبات العشاء الأربعة التالية على التوالي ، فاستمر في تحضير دفعة كبيرة. من ناحية أخرى ، إذا كنت تعلم أنك ستتناول الطعام في الخارج خلال الليالي القليلة المقبلة ، فقم بطهي جزء واحد فقط. أو قم بعمل حصة كبيرة وقم بتجميد ما لا تأكله على الفور. إن اكتشاف أنك في حاجة إليها فعليًا ويجب عليك إذابة جزء منها أفضل بكثير من ترك عدة حصص تذهب سدى. لذا ، كن ذكيًا بشأن طبخك ، ويمكنك الاستمتاع بوجبات طعام لشخص واحد - خالية من النفايات - على أساس منتظم!
المزيد من النصائح الغذائية
6 أساسيات مطبخ صحية
حلوى سريعة وسهلة: ملفات تعريف الارتباط المنسية
دليلك المفيد لوجبات الميكروويف
