يعد شوي البروتينات بديلاً جيدًا عن التحميص أو الحرق بسبب نكهة المسكيت اللذيذة. ولكن يمكنك جعلها ألذ من خلال إضافة صلصة فواكه طازجة.
نظرًا لأن الثمار ذات النواة لا تزال في موسمها ، فقد حان الوقت للاستفادة الكاملة قبل أن تختفي في الشتاء. بينما لا يزال هناك متسع من الوقت لصنع كميات وفيرة من الفطائر والسلطات ، هناك طريقة أخرى للاستفادة الكاملة من هذه الفاكهة اللذيذة وهي تناول الطبخ الجيد نصيحة وصنع الصلصات لتتغذى على البروتينات المفضلة لديك.
قد تخيفك الصلصات لأنها تبدو صعبة الصنع ، وماذا مع مجموعة متنوعة من التوابل والقلي. لكن الصلصة السريعة سهلة للغاية وتضيف نكهة لطيفة إلى قطعة لحم لذيذة بالفعل. لذلك في المرة القادمة التي تلتقط فيها بعض الخوخ والقطع الصغيرة ، ضع القليل منها جانبًا للحصول على صلصة لطيفة. ستكون إضافة رائعة لوجبة لذيذة بالفعل.
قطع لحم الخنزير مع صلصة بلاك بيري-خوخ
يخدم 4
مكونات:
- 1 خوخ ، مقطع أنصاف ، منزوع النواة ومفروم
- 2 بصل أخضر مفروم
- 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
- 1 كوب من التوت الأسود الطازج
- 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
- 8 قطع لحم خنزير
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
الاتجاهات:
- اطهي الخوخ والبصل الأخضر والقرنفل في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى ينضج الخوخ ، لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
- اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وحركها مع التوت واتركها على النار لمدة ثلاث دقائق أخرى.
- نرفع المقلاة عن النار ونقلب الخل ونتركها تبرد.
- يُنخل البهارات مع الملح والفلفل ويُرش بالتساوي على شرائح لحم الخنزير.
- سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في مقلاة شواء كبيرة. اشوي شرائح لحم الخنزير ، مع تقليبها مرة واحدة ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تختفي اللون الوردي.
- قسّمي الشرائح على كل من الأطباق الأربعة ، ضعي الصلصة فوقها بالملعقة وقدميها.
وصفات الصلصة الأخرى
صلصة التفاح والذرة
راب سلطة الدجاج بالصلصة
التوت البري الصلصة
