شوي بالطريقة الصحية مع برغر البطاطا الحلوة بالكينوا - SheKnows

في منزلي ، يتمحور الربيع والصيف حول حفلات الشواء. نفتح النبيذ الأبيض ، ونفرغ السروال القصير من العلية ونقوم بتسخين الشوايات. ومع ذلك ، في هذا العام ، بدلاً من فطائر اللحم البقري و "من يدري ما في ذلك" الهوت دوج ، سنقوم بشوي هذا البرغر النباتي. صدقني ، لن يعرف الرجال حتى أنه لا يوجد لحم.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

أعلم أن هذا بيان جريء ، لكن ثق بي ، فهذه البرغر تصمد في القسم الضخم القلبية. كل قضمة ممتلئة وغنية وتتطلب كلتا يديك للإمساك بها. مع طبقة الزبدة اللذيذة والكعك المصنوع منزليًا ، ستتم إضافتها إلى كل حفلة شواء تقريبًا هذا الصيف.

برجر البطاطا الحلوة بالكينوا مع وصفة سلطة السلو التايلاندية بجوز الهند

يخدم 4

مكونات:

للبرغر

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1/2 كوب كينوا مطبوخة
• 2 بطاطا حلوة كبيرة مطبوخة ومهروسة
• 3 ملاعق كبيرة طحين
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• 1-1 / 2 ملاعق كبيرة صلصة باربيكيو
• ملح وفلفل
• 4 خبز همبرغر منزلي الصنع (اعتدت هذه الوصفة لكن غمرها في دقيق القمح الكامل)

للطبقة

• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
• 2 كوب فطر مقطع
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• ملح وفلفل

لسلو

• 1 خيار كبير مقطع إلى شرائح ومفرومة
click fraud protection
• 1/4 ملفوف أحمر صغير مقطع إلى شرائح
• 1/2 كوب مايونيز
• 1/4 كوب كريمة جوز الهند
• 2 ملاعق صغيرة سكر
• 2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأحمر

الاتجاهات:

1. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف الزيت.
2. في وعاء كبير ، اخلطي الكينوا والبطاطا الحلوة والدقيق والفلفل الأحمر المسحوق وصلصة الباربكيو والملح والفلفل. شكلي الخليط إلى 4 قطع.
3. توضع الفطائر في المقلاة الساخنة وتُطهى لمدة 6 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجي الفطائر من المقلاة وضعيها جانبًا.
4. في مقلاة أخرى ، سخني الزبدة. نضيف البصل والفطر والملح والفلفل. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، واطهيه حتى يتكرمل ويصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 12 إلى 15 دقيقة. ازالة من الحرارة.
5. في وعاء آخر ، اخفقي المايونيز مع كريمة جوز الهند والسكر وخل النبيذ الأحمر. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يُسكب المزيج فوق الخيار والملفوف.
6. لصنع البرجر ، ضع قطعة واحدة على كل خبز هامبرغر. يُضاف ربع مزيج الفطر والبصل. ثم ضعي فوقها سلطة جوز الهند. قدميها دافئة.

المزيد من وصفات الكينوا

12 وصفة للكينوا يجب تجربتها
دجاج مقشر بالكينوا
لدغات بيتزا الكينوا