مثل شريحة من الصيف: كعكة الليمون واللوز مع صلصة الفراولة - SheKnows

إنها كعكة بسيطة بها كل طبعات الصيف. أفضل جزء؟ عندما يتم تغطيتها بصلصة الفراولة.

قصة ذات صلة. أهدتنا Ina Garten وصفة كب كيك الشوكولاتة من أحلامنا

مع كل الوصفات المعقدة ، من المريح في بعض الأحيان العودة إلى الوصفات البسيطة من أجل التغيير. بسيطة وأساسية ، ألا تبدو كعكة الليمون واللوز المخففة بالزبادي جيدة؟ وماذا لو قمت بتزيين الكيك بصلصة فراولة لذيذة تتساقط على جوانبها؟ لا تقلق ، فالصلصة بسيطة أيضًا. مع ثلاثة مكونات أساسية فقط ، يمكنك تقطيرها على الكعك أيضًا (حتى على الآيس كريم والفطائر).

أحب هذه الحلوى بسبب الثمار المنعشة للموسم التي اعتدت صنعها. يتوفر كل من الليمون والفراولة بكثرة في الصيف ، واستخدامهما في أوج عطائهما يخلق نكهات أفضل. استمتع بهذه الحلوى اللذيذة.

وصفة كعكة الليمون واللوز

يخدم 6-8

مكونات:

• زبدة المقابض
• 1/2 كوب سكر
• 2 بيض
• 1 كوب زبادي عادي
• 1/4 كوب زيت كانولا (أو أي زيت له نكهة محايدة)
• 1 ليمون غير معالج ، قشر فقط
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1-1 / 4 كوب دقيق أبيض (أو إيطالي 00) ، بالإضافة إلى المزيد لرش صينية الخبز
• 3/4 كوب دقيق لوز
• صلصة الفراولة (انظر الوصفة أدناه)
• أوراق نعناع طازجة للتزيين (اختياري)

الاتجاهات:

1. دهن قالب كيك بوندت مقاس 7-1 / 2 بوصة أو قالب كيك دائري مقاس 9 بوصات بالزبدة ، ثم رشه بالدقيق. تخلصي من الفائض وضعي المقلاة جانبًا.
2. سخني الفرن إلى 365 درجة فهرنهايت.
3. في وعاء متوسط ​​، اخفقي السكر والبيض معًا بخلاط كهربائي حتى يصبح اللون أصفر باهتًا ويصبح الخليط قوامًا كريميًا.
4. أضيفي الزبادي واخلطيهم ببطء بالملعقة.
5. يضاف الزيت وقشر الليمون وعصير الليمون والملح. اخلط جيدا.
6. نضيف الدقيق الأبيض ودقيق اللوز والبيكنج باودر. اخلط جيدا.
7. انقلي خليط الكيك إلى صينية الخبز.
8. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة.
9. قدمي شرائح الكيك مع صلصة الفراولة على الجانب أو في الأعلى.
10. يُزين بأوراق النعناع الطازجة إذا كنت تستخدمه.

وصفة صلصة الفراولة

ينتج حوالي 2 كوب

مكونات:

• 2 رطل من الفراولة ، مقشر ومفرومة خشناً
• 1/2 كوب سكر
• 1 حبة فانيليا

الاتجاهات:

1. في قدر على نار متوسطة ، اخلطي الفراولة والسكر وبذور الفانيليا.
2. بمجرد الغليان ، خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. تخلص من الرغوة. أضف المزيد من السكر إذا لزم الأمر.
3. استخدم الخلاط الغاطس لهرس الصلصة.
4. دع الصلصة تبرد ، واحفظها في وعاء معقم. برد إذا لم تستخدم على الفور.

المزيد من وصفات الكيك

كعكة القيقب البرقوق مقلوبة
كعكة كليمنتين ماسكاربوني
كعكة فاير كراكر باندت