تحرك ، نظام غذائي متوسطي - هناك خطة طعام أوروبية جديدة في المدينة. يشدد النظام الغذائي الاسكندنافي ، مثله مثل سابقه في البحر الأبيض المتوسط ، على تناول الفواكه الطازجة والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة ، ولكن بدلاً من زيت الزيتون ، يحتوي على زيت الكانولا (المعروف أيضًا باسم زيت بذور اللفت).
تعود جذور حمية دول الشمال إلى مطابخ فنلندا والسويد والدنمارك والنرويج وأيسلندا ، ويبدو أنها تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية نفسها التي تتمتع بها الأنظمة الغذائية في جيرانها في جنوب أوروبا. على سبيل المثال، دراسة 2011 من جامعة أوبسالا وجدت أن الأنظمة الغذائية الاسكندنافية تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، بينما دراسة دنماركية 2015 نشرت في العناصر الغذائية تشير المجلة إلى أنها مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. بالإضافة الى، دراسة 2014 نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية وجد أن النظام الغذائي الاسكندنافي يمكن أن يؤدي أيضًا إلى فقدان الوزن.
لذا ، ما الذي يجب أن تأكله إذا كنت ترغب في تجربة نظام غذائي اسكندنافي؟ قامت دراسة عام 2015 التي تبحث في مخاطر الإصابة بمرض السكري بقياس تناول المشاركين من الأسماك والملفوف وخبز الجاودار ودقيق الشوفان والتفاح والكمثرى والخضروات الجذرية ، لذلك يعد هذا مكانًا جيدًا للبدء.
أكثر: هل النظام الغذائي المضاد للالتهابات مناسب لك؟ لماذا يجب أن تجربها وكيف تبدأ
إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية أو أفكار غذائية ، فقم بإلقاء نظرة على الهرم الغذائي لبحر البلطيق، التي أنشأتها جمعية القلب الفنلندية ، وجمعية السكري الفنلندية وجامعة شرق فنلندا. تشكل الأطعمة مثل الخضروات والجذور والكرنب والبازلاء والفواكه والتوت في الشمال قاعدة الهرم ، وتمثل الأطعمة التي يجب تناولها بشكل متكرر. التالي هو الحبوب الاسكندنافية الشائعة ، مثل حبوب الجاودار الكاملة والشوفان والشعير ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الألياف. بعد ذلك تأتي الأسماك ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم وزيت الكانولا. الأطعمة مثل اللحوم المصنعة والزبدة والحلويات والشوكولاته ومنتجات المخابز الحلوة يجب أن تستهلك باعتدال ، وكذلك المشروبات الكحولية. ينصح بالماء لإرواء العطش.
أكثر: ما يجب أن تعرفه عن حمية الأيض السريع
"هناك العديد من الأشياء التي أحبها في النظام الغذائي الاسكندنافي ،" لوري رايت ، أخصائية تغذية مسجلة ومتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية قال لشبكة سي إن إن. "أولاً ، إنه نبات تقدمي ويقلل من استهلاك اللحوم. ثانيًا ، النظام الغذائي الاسكندنافي لديه مبدأ أساسي للاستدامة ، مع التركيز على الأطعمة المحلية والطازجة ، والتي أعتقد أنها مفيدة جدًا للبيئة والصحة ".
لذا ، إذا كنت تبحث عن بعض الإرشادات الغذائية الآمنة والصحية ، فقد يكون النظام الغذائي الاسكندنافي واحدًا عليك تجربته. قم بتخزين الملفوف والأسماك!
