أطباق الكينوا بوريتو للحصول على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، تأخذ وجبة سريعة مفضلة - SheKnows

تريد أن تجعل وعاء البوريتو الخاص بك أكثر صحة؟ هذه الوصفة لأطباق البوريتو محلية الصنع منخفضة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، وهي مليئة بالبروتين والألياف والخضروات اللذيذة.

قصة ذات صلة. أضف حشوة الكينوا الخالية من الغلوتين إلى انتشار عيد الشكر لهذا العام

لدي هذا الشيء لإعادة إنشاء أطباق المطاعم الشعبية في المنزل. من دجاج General Tso إلى Chili's Margarita Chicken ، لقد قمت بتغطيتها جميعًا - بما في ذلك Chipotle’s Burrito Bowls. الشيء الوحيد الذي أفعله بشكل مختلف هو أنني أحاول تفتيح الأصول الأصلية. لا تقدر فخذي بالضرورة كل تلك الكربوهيدرات والسعرات الحرارية الزائدة ، خاصة في أشهر الصيف ، وبالتالي فإن هوايتنا الصغيرة في جعل المقلدين أكثر صحة تعمل بشكل جيد بالنسبة لنا جميعًا. الفخذين متضمنة.

لقد أنشأت الكينوا مكانًا قويًا في طبخي ، وعادة ما يكون هذا هو المفضل لدي في الوصفات التي تتطلب الأرز. أيضًا ، وعلى الرغم من أنني لست نباتيًا ، في بعض الأحيان بدلاً من اللحم ، أو بدلاً من دجاج شيبوتل ، فإنني ألجأ إلى الفاصوليا لمجرد ذلك. وعندما تستدعي الأشياء السالسا ، فأنا دائمًا ما أتناول بعض الطماطم الناضجة والعصرية والبصل الطازج المفروم.

ومع ذلك ، فإن الصنع المنزلي سيكون إلى الأبد أفضل من أي شيء يتم شراؤه من المتجر ، وهذه الوصفة المصنوعة يدويًا من وعاء البوريتو ليست استثناءً.

وصفة وعاء بوريتو كينوا

يخدم 4

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 25 دقيقة | الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

مكونات:

• 1 كوب كينوا
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 علبة فاصوليا سوداء ، مغسولة ومصفاة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ليمونة معصورة
• 4 أكواب خس مقطع
• 1 كوب طماطم عنب ، مقطعة أنصاف
• 2 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
• زبادي سادة خالي الدسم ، اختياري

الاتجاهات:

1. تحضير الكينوا وفقًا للإرشادات الموجودة على الصندوق ؛ ضعه جانبا.
2. يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
3. يُضاف البصل المقطّع ويُستمر في الطهي لمدة دقيقتين أو حتى ينضج.
4. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته.
5. أضيفي الفاصولياء وقلبي الكمون ومسحوق الفلفل الحار واستمري في الطهي حتى يسخن بالكامل ، حوالي 3 دقائق.
6. يُرفع المزيج عن النار ويقلب ببطء في الكينوا.
7. اعصري عصير الليمون الطازج فوق الخليط وقلبي حتى يتجانس.
8. قسّم الخس على 4 أوعية للتقديم.
9. رتبي خليط الكينوا فوق الخس.
10. نضيف أنصاف طماطم العنب ومكعبات الأفوكادو فوق الكينوا.
11. ضع كمية من الزبادي على الأطباق.
12. تخدم.

المزيد من وصفات الكينوا

تحتوي قوارب الكوسا المحشوة بالكينوا الخالية من الغلوتين على نكهة لذيذة
الكينوا نباتي حار هندي كاري جوز الهند مليء بالنكهة
طاجن شيدر الكينوا والبروكلي هو تناول صحي للطعام المريح