من السهل القيام بذلك: طهي وتقديم دجاج مشوي جاف وعديم المذاق ومفرط في الطهي. لكن طريقة سهلة لمكافحة هذا (وجعلك يريد لتجربة يدك في طهي قطعة دجاج طرية مرة أخرى) مع تتبيلة لذيذة.
قصة ذات صلة. قد يجعل خبز المعكرونة بالجبن من مارثا ستيوارت أطفالك يأكلون خضرواتهم
اتبع واضرب واحدًا أو كل هؤلاء وصفات ماء مالح للدجاج المشوي ، وستثير إعجاب كل من تخدمه - وخاصة نفسك.
نصيحة أساسية واحدة قبل أن تبدأ ، على الرغم من ذلك: من الناحية المثالية ، يجب أن تمنح دجاجك متسعًا من الوقت لتطوير النكهات التي تنقع فيها. نقترح عليك التحضير والنقع في الليلة السابقة أو قبل عدة ساعات على الأقل من إشعال الشواية.
أكثر:كيفية صنع مرق الدجاج واللحم البقري والنباتي وتركيا والمأكولات البحرية
وصفة تتبيلة العسل والليمون الحارة
يخدم 4
مكونات:
- 4 حبات ليمون ، مبشور ومعصور
- 1/3 كوب زيت الفول السوداني أو زيت الكانولا
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- 1/4 كوب عسل
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً جداً
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 4 صدور دجاج
الاتجاهات:
- في وعاء ، اخلطي عصير الليمون والقشر والزيت وصلصة الصويا والعسل والفلفل والثوم وتبليها بالملح والفلفل. اخلط جيدا.
- ضعي صدور الدجاج في كيس كبير مغلق بسحاب وصبي التتبيلة فوقه. أغلق الجزء العلوي وأرم الدجاج. تنقع طوال الليل أو حتى تصبح جاهزة للشواء.
أكثر: إليك كيفية شواء أنواع السمك المفضلة لديك
وصفة تتبيلة بلسمية بسيطة
يخدم 4
مكونات:
- 1/2 كوب خل بلسمي
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/4 كوب عسل
- 1/4 كوب سكر بني فاتح ، معبأ
- 1/4 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم
- 3-4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 4 صدور دجاج
الاتجاهات:
- في وعاء ، اخلطي الخل البلسمي وزيت الزيتون والعسل والسكر البني وصلصة الصويا والثوم ومسحوق البصل ، وتبليه بالملح والفلفل.
- ضعي صدور الدجاج في كيس كبير مغلق بسحاب وصبي التتبيلة فوقه. أغلق الجزء العلوي وأرم الدجاج. تنقع طوال الليل أو حتى تصبح جاهزة للشواء.
التالي: وصفة تتبيلة طازجة على طريقة شيميشوري
