إذا شعرت بالخوف من فكرة صنع جنوكتشي من الصفر ، فلا تفعل ذلك. سأوضح لك مدى بساطة تحضير مجموعة من جنوكتشي محلية الصنع في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.
![مارثا ستيوارت](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
يستخدم هذا الإصدار جبن الماعز المخفوق الدسم الممزوج بالدقيق والبيض وجبن البارميزان المالح. يغلي النوكي بسرعة كبيرة ، ويمكنك حتى تحضيره مسبقًا وتحضيره لاحقًا.
يُقدم الهليون المقلي في صلصة النبيذ الأبيض والليمون الخفيفة واللذيذة ، ويضيف حقًا لمسة لطيفة من اللون ويجعل هذا الطبق المثالي لعشاء الربيع أو الصيف.
قبل أن تبدأ العملية ، قم بإعداد جميع مكوناتك ، مثل الغسيل ، والتقطيع ، والتقطيع ، إلخ.
![جنوكتشي جبن الماعز](/f/7046ac76be6160e2dc9560c0699ec9ae.jpeg)
ابدأ في تحضير عجينة النوكي عن طريق خلط المكونات معًا.
![جنوكتشي جبن الماعز](/f/14eefc00dc830b819df3f46bc3fc21b9.jpeg)
اخلطي المكونات حتى تحصلي على كرة عجين ناعمة ولطيفة. إذا كانت العجينة شديدة اللزوجة ، انفضي يديك والسطح الذي تستخدمينه بالدقيق.
![جنوكتشي جبن الماعز](/f/e331baa43928a2199bd004b28da7c56a.jpeg)
قطع العجين إلى أربع إلى خمس قطع. إذا لم تكن قطع العجين بنفس الحجم بالضبط ، فلا داعي للقلق.
![جنوكتشي جبن الماعز](/f/c0157d28ffe1c280c99c4d41c83724d1.jpeg)
دحرج قطع العجين إلى حبال طويلة ، وحاول إبقائها قريبة في الحجم بقدر ما يصل سمكها.
![جنوكتشي جبن الماعز](/f/f7aceb2584fce094585c7c17405c4b67.jpeg)
قطع الحبال إلى الحجم المطلوب من النوكي.
![جنوكتشي جبن الماعز](/f/ef684d0b381394eb151a144c1282161b.jpeg)
بمجرد قطع جنوكتشي الخاص بك ، يمكنك القيام بأحد شيئين. يمكنك تركها كما هي (تشبه الوسائد) ، أو يمكنك منحها مظهر النوكي الشعبي ببساطة باستخدام شوكة أو لوح جنوكتشي إذا كان لديك واحدة. خذ قطعة نوكي ، ولفها على ظهر الشوكة. بسيط للغاية!
![جنوكتشي جبن الماعز](/f/0f6846f366f95bf6f13dfa0c86c3bd6a.jpeg)
افعل هذا حتى تحضر كل النوكي.
![جنوكتشي جبن الماعز](/f/6ec683259896866b80439ada4f340c7d.jpeg)
يمكنك الآن إبقاء النوكي باردًا لمدة تصل إلى يومين أو طهيه على الفور. لطهيها ، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي ، ثم أضف جنوكتشي.
![جنوكتشي جبن الماعز](/f/0979a0af48dce695389508fa8126ed32.jpeg)
من السهل جدًا معرفة وقت انتهاء النوكي. بمجرد أن يطفو على سطح الماء ، يكونون على استعداد للاستمتاع بالطريقة التي تريدها.
![جنوكتشي جبن الماعز](/f/ec425fc677314c16f8745a0188137319.jpeg)
ضعيها في مقلاة مع الزبدة وزيت الزيتون وجبن البارميزان ، أو حضريها كما في الوصفة أدناه ، مع الهليون المقلي في صلصة الليمون.