الطعام التايلاندي دائمًا علاج لذيذ. لكن العديد من أصناف المطاعم محملة بإضافات غير صحية ، وقليل منها يحتوي على المتعة والتطور الغريب للأسقلوب! دلل نفسك وعائلتك بهذا المزيج اللذيذ من الإسكالوب والخضار في صلصة جوز الهند الكريمية.
اسقلوب تايلندي بصلصة جوز الهند
حجم الوجبة 4
وصفة مستوحاة من مطبخ صحي أخضر
تاريخيًا ، لطالما كان الطعام التايلندي صحيًا بشكل استثنائي. لكن العديد من أصناف المطاعم هذه الأيام مليئة بالملح والإضافات غير الصحية الأخرى. وفر بعض المال وافعل شيئًا جيدًا لجسمك عن طريق تناول هذه الوجبة اللذيذة والمغذية والغريبة بنفسك.
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مفصول
- 1 كوب اسقلوب الخليج ، مذاب إذا كان مجمداً
- 1 فلفل أخضر ، جوليينيد
- 1/2 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
- 1 بصلة خضراء مفرومة
- 1/2 كوب فطر مقطع
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1/3 كوب مرق دجاج
- 1/3 كوب حليب جوز الهند الخفيف
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
- 1 رشة فلفل أحمر مطحون
- 2 كوب بوك تشوي ، مفروم
- 1 كوب من براعم الفاصوليا
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة
الاتجاهات:
1
استعد
يقطع الخضراوت. تذويب الإسكالوب ، إذا لزم الأمر.
2
اطبخ الإسقلوب
يُطهى الإسكالوب و 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة. يقلب بانتظام لمدة 3 أو 4 دقائق حتى ينضج الإسكالوب بشكل متساوٍ. يرفع عن النار ثم يصفى.
3
أضف الخضار
ضعي الكمية المتبقية من زيت الزيتون والفلفل والبصل والفطر في المقلاة ، واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج. يضاف الثوم والاسقلوب.
4
أضف الصلصة
يُمزج مرق الدجاج وحليب جوز الهند وعصير الليمون والسكر وصلصة السمك والفلفل الأحمر المسحوق. أضفهم إلى التحريك.
5
قمة مع بوك تشوي
أضيفي الملفوف الصيني وبراعم الفاصوليا.
6
طبخ بنار هادئة
جلب إلى يترك على نار خفيفة.
7
تخدم
يرفع عن النار ويقدم فوق الأرز البني مع رش الكزبرة.
المزيد من الوصفات الصحية
وصفات عشاء المأكولات البحرية المغذية
وجبات صحية لمن يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام
اذهب إلى البحر الأبيض المتوسط
