إليك وصفة رائعة لفطيرة التفاح من المسابقة السنوية لجمعية NC Apple Growers Association. إليزابيث دير من ويك فورست بولاية نورث كارولينا هي الفائزة عن فطيرة التفاح الجنوبية أبسايد داون ، وفازت بـ 600 دولار للوصفة التالية!
قصة ذات صلة. عاد آرييل يونغ أخيرًا إلى المنزل بعد تحطم بريت ريد المروع ، لكنه يواجه تعافيًا طويلاً
رأسا على عقب فطيرة التفاح الجنوبية
مكونات:
- 1/4 كوب (نصف عود) زبدة طرية
- 2/3 كوب بقان أنصاف
- 1 كوب سكر بني معبأ بإحكام ، مقسم
- عجينة 9″ قشرة مزدوجة فطيرة
- 6 حبات تفاح متوسط الحجم مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
- عصير 1 ليمونة ، مصفى لإزالة البذور
- 1 ملعقة صغيرة طحين
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/3 كوب جوز أمريكي مفروم
الاتجاهات:
- يسخن الفرن على حرارة 450 درجة.
- انشر الزبدة في قاع طبق الفطيرة العميقة 9 بوصات. رتبي أنصاف البقان في طبق دائري ، مع تقريب الجانب لأسفل ، واضغطي برفق على الزبدة. يرش 2/3 كوب من السكر البني على جوز البقان ويضغط بقوة على الجوانب والقاع. ضعي قشرة الفطيرة السفلية فوق خليط سكر البقان.
- في وعاء ، يُمزج السكر البني المتبقي وعصير الليمون والدقيق والملح وجوزة الطيب والقرفة والجوز البقري المفروم. يرش الخليط فوق التفاح ويقلب برفق. تُسكب حشوة التفاح في قشرة فطيرة. ضعي القشرة العلوية. اضغط على الحواف معًا ، ثم اضغط على الفلوت واضغط على الجزء العلوي للسماح للبخار بالخروج. (قد ترغب في وضع الفطيرة على ورقة خَبز ، لأن السكر البني قد يطفو على الجانب عند الطهي).
- اخبزي لمدة 10 دقائق ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 واخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة إضافية أو حتى تنضج التفاح وتتحول القشرة إلى اللون البني الذهبي. تبرد لمدة 5 دقائق ، ثم تقلب على طبق.
المزيد من وصفات حلوى التفاح
وصفة غوص التفاح في حفلة التفاح
وصفة كب كيك فطيرة التفاح أماريتو
وصفة فطيرة التفاح المقدد
