تحتوي كرات لحم الدجاج بالسمسم على نكهة أكثر من مفضلات الوجبات الجاهزة المعتادة - SheKnows

دجاج السمسم هو أحد أطباق الدجاج الأكثر طلبًا في المطاعم الصينية. إنه شائع لأنه يحتوي على مزيج لطيف من الحلاوة الممزوجة بدرجات من الخل وبروز السمسم بقوة.

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

هذه المرة ، على الرغم من ذلك ، فإن الدجاج مليء بنكهات أكثر كثافة لأن اللحم المفروم يتم استخدامه ومزجها مع المزيد من المكونات اللذيذة. تخيل كيف تتذوق كرات اللحم هذه مع صلصة السمسم الحلوة التي تغطي كل قطعة منها. بالتأكيد تستحق جهدك ووقتك.

وصفة كرات الدجاج بالسمسم

نتائج 20

وقت التحضير: 30 دقيقة | وقت الطهي: 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: 1 ساعة

مكونات:

لتحضير الصلصة

• 1 كوب مرق دجاج
• 1/2 كوب صلصة الصويا
• 1/4 كوب من نبيذ الأرز والخل
• 1/4 كوب سكر بني
• 1/4 كوب ماء
• 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• فلفل مطحون حسب الرغبة
• 1-1 / 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة

لكرات اللحم

• 1-1 / 2 كوب دقيق
• 1/4 كوب نشا ذرة
• 1 كوب ماء
• 1/4 كوب صوص
• 1 رطل دجاج مفروم
• شريحتان خبز ساندويتش مفتت
• 1/4 كوب صلصة الصويا
• 4 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر أو البصل الأخضر المفروم ناعماً
click fraud protection
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الهويسين
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• زيت الزيتون (أو أي نوع آخر من زيت الطهي)
• 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص

الاتجاهات:

1. اصنع الصلصة. في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، اخلطي مرق الدجاج مع صلصة الصويا والسكر والماء والخل وزيت السمسم والزنجبيل والفلفل المطحون. اتركه يغلي ، ثم على نار خفيفة ، اتركه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
2. بينما تغلي الصلصة على نار هادئة ، اخلطي نشا الذرة مع بضع ملاعق كبيرة من الماء حتى تصبح عجينة. اخلطي عجينة نشا الذرة مع الصلصة حتى تصبح سميكة ، واتركيها جانبًا.
3. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي نصف كوب من الدقيق وربع كوب من نشا الذرة والماء وربع كوب من الصلصة. اجلس جانبا.
4. في وعاء كبير ، اخلطي الدجاج والخبز وربع كوب من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من الثوم المعمر وصلصة الهويسين والسكر والملح والفلفل المطحون. امزج حتى تحصل على خليط مضغوط.
5. ضعي الكوب المتبقي من الطحين على طبق من أجل تغطية كرات اللحم.
6. باستخدام اليدين المطحون بالدقيق ، شكلي كرات اللحم بخليط الدجاج ، ثم دحرجها على الطبق مع الدقيق. تخلصي من الفائض وصفيهم في طبق.
7. سخني قدر كبير بزيت الزيتون على نار متوسطة.
8. اغمس كل كرة لحم في الخليط وانفض الفائض واطبخها في القدر.
9. عندما تصبح كرات اللحم بنية من جميع الجوانب ، تُسكب الصلصة المتبقية وتُمزج لبضع دقائق.
10. يُزين بحبوب السمسم والثوم المعمر المتبقي. قدميها وهي ساخنة.

المزيد من وصفات كرات اللحم

كرات اللحم المشوية بالثوم الحار
كرات اللحم الملفوفة بأوراق الليمون
ترياكي مانجو وكرات لحم تفاح