أعد إنشاء نكهة متجر الآيس كريم الكلاسيكية في المنزل. سيكون آيس كريم الشوكولاتة الداكن مع دوامة زبدة الفول السوداني مغرفة جديدة مفضلة لديك.
قصة ذات صلة. فطيرة Apple-Rhubarb هي لمسة عصرية على الوصفة الكلاسيكية
كلنا نصرخ لأجل
هذا الآيس كريم!
أعد إنشاء نكهة متجر الآيس كريم الكلاسيكية في المنزل. سيكون آيس كريم الشوكولاتة الداكن مع دوامة زبدة الفول السوداني مغرفة جديدة مفضلة لديك.
طعم واحد من هذه الحلوى المجمدة محلية الصنع ، ولن تشتري أبدًا نصف لتر آخر من متجر البقالة مرة أخرى. إنه كريمي للغاية ومنحط للغاية!
وصفة آيس كريم الشوكولاتة الداكنة بزبدة الفول السوداني
مقتبس من البيت الأحمر الصغير
يخدم 4-6
مكونات:
- 4 أونصات شوكولاتة داكنة ، مفرومة
- 3 أكواب حليب كامل الدسم ، مقسم
- 1/4 كوب مسحوق كاكاو
- 1/2 كوب + 2 ملاعق كبيرة سكر
- قليل من الملح
- 6 صفار بيض
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/3 كوب زبدة فول سوداني طبيعية
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
الاتجاهات:
- ضعي الشوكولاتة الداكنة في وعاء كبير مقاوم للحرارة.
- في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، اخلطي كوبًا من الحليب ومسحوق الكاكاو. يقلب حتى يتجانس تمامًا ، ويترك على نار هادئة لمدة 30 ثانية.
- يُسكب مزيج الحليب بحذر فوق الشوكولاتة الداكنة ويقلب حتى يصبح ناعمًا تمامًا. اجلس جانبا.
- باستخدام نفس القدر ، قم بتسخين الحليب المتبقي والسكر والملح.
- في وعاء آخر ، اخفقي صفار البيض حتى يصبح سميكًا وشاحبًا. قم برش خليط الحليب الساخن ببطء في صفار البيض ، واخفق طوال الوقت ، حتى يختلط حوالي نصف الحليب مع البيض. ثم اسكبي مزيج البيض ببطء مرة أخرى في القدر مع الحليب. توضع القدر على نار متوسطة ويقلب بملعقة حتى يصبح كثيفًا ويصدر فقاعات. يجب أن يغطي الجزء الخلفي من الملعقة.
- يُسكب الكاسترد من خلال مصفاة في مزيج الشوكولاتة. أضف الفانيليا.
- املأ وعاءً كبيرًا بالماء المثلج. يوضع خليط الكاسترد بالشوكولاتة فوق حمام الماء ويقلب حتى درجة حرارة الغرفة ، ثم يُبرّد في الثلاجة.
- بمجرد أن يبرد الخليط ، ضعه في آلة صنع الآيس كريم وتشغيله وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة.
- يُمزج زبدة الفول السوداني مع ملح البحر.
- بمجرد أن ينضج الآيس كريم ، صبه في وعاء ورش زبدة الفول السوداني على الآيس كريم. استخدم سكينًا لتحريكه في الآيس كريم. ضعه في الفريزر لإنهاء التجميد.
المزيد من النكهة اليومية
ايس كريم الأفوكادو
آيس كريم جوز الهند النباتي
آيس كريم شوكولاتة كرز نباتي
اترك تعليقا
التعليقات مغلقة.
المزيد من القصص من طعام ووصفات
وصفات
بواسطة كريستين كانون
وصفات
بواسطة كريستين كانون
وصفات
بواسطة كريستين كانون
وصفات
بواسطة كريستين كانون
وصفات
بواسطة كريستين كانون
