يمكن أن يحدث الكثير من الأخطاء عندما تستضيف عيد الشكر ، لكننا هنا لمساعدتك.
سواء كنت تنفد من المساحة أو الوقت أو الصحة العقلية ، فإن 25 اختراقًا لعيد الشكر أدناه ستضمن لك قضاء عطلتك دون أي عوائق.
المشكلة: لديك فرن صغير.
1.استخدم غسالة الأطباق لخبز البطاطس.
بالطبع تستطيع نظف البطاطس في غسالة الأطباقولكن لماذا تتوقف عند هذا الحد؟ جرب طهيها هناك ، ووفر على نفسك الكثير من مساحة الفرن.
2. استخدمه في تبخير الخضار للحصول على طبق جانبي صحي أيضًا.
وفر الوقت والمساحة والسعرات الحرارية عن طريق طهي الخضار في غسالة الأطباق أيضًا.
3. لا تخف من استخدام الميكروويف.
تستطيع فعل صلصة التوت البري, طاجن دسم و حتى الحلوى في الميكروويف.
4. وعاء الفخار هو صديقك.
ستندهش من عدد الأطباق الجانبية التي يمكن إعدادها في الطباخ البطيء. وفر مساحة فرن ثمينة مع هذا حشوة الفخار الكريمي، أو جرب أ طاجن بطيء الفاصوليا الخضراء.
5. ونعم ، يمكنك استخدام جهاز طهي الأرز أيضًا.
استخدمه لعمل جانب منحط مثل جبنة ماك ن. أو قم بتغيير الأشياء ، وقم بعمل ملف بودنغ الأرز الحلو والقشدي للتحلية.
6. اصنع حلوى بدون خبز.
كعك آيس بوكس مثالية لهذا ، ولكن أ لا خبز القرع brûlée و تافه تشيز كيك اليقطين بدون خبز بالتأكيد لا يبدو ذلك سيئًا أيضًا!
المشكلة: لست معروفًا عادة بطبخك.
7. احصل على البطاطس لطيفة ورقيقة.
يمكن أن يؤدي إضافة مسحوق الخبز إلى البطاطس إلى جعلها أكثر انتفاخًا بفضل تفاعل كيميائي. جرب هذه الوصفة لتبدأ وأضف القليل من مسحوق الخبز أثناء الهرس. مفتاح آخر للبطاطس المقلية؟ استخدم أصناف روسيت أو يوكون جولد ، وتأكد من أنك لا تفرط في خلطها ، وإلا ستصبح كثيفة ولزجة.
8. احفظ البطاطس المهروسة الخالية من النكهة.
مثل الوظائف الإضافية اللذيذة بايكون, بصل محمر, الفطر أو زيت الكمأة يمكن أن تأخذ الهريس إلى المستوى التالي.
9. اصنع فطائر اللحم.
هل حشواتك دائمًا ما تكون رطبة جدًا أو جافة جدًا؟ خبزها في قالب مافن يقلل من وقت الطهي ويضمن أن تكون الحشوة مقرمشة من الخارج ورطبة من الداخل. جرب هذا خبز الذرة والتفاح ونسخة بانسيتا.
10. خطط مسبقا.
إذا لم تكن معتادًا على طهي وجبة كبيرة ، فإن معرفة كيفية إنجاز كل شيء في يوم واحد قد يكون أمرًا مربكًا حقًا. حاول أن تأخذ وقتك مع هذه الأطباق الجاهزة في الأسابيع التي تسبق عيد الشكر ، وقم بتجميدها قبل اليوم الكبير (حشوة يعمل بشكل جيد لهذا). كل ما عليك فعله هو إعادة تسخينها.
المشكلة: الفطيرة الوحيدة التي صنعتها كانت مجمدة وخرجت من الصندوق.
11. اصنع فطيرة شعرية باستخدام رف التبريد.
لا يزال بإمكانك الحصول على فطيرة رائعة المظهر دون الإحباط من محاولة مقلة شرائط مثالية من عجينة الفطيرة.
12. ضع الشوبك بعيدًا.
جرب هذا نسخة بدون لفة من قشرة فطيرة كلاسيكية. أو جرب الفطائر التي تستخدم قشرة فتات مضغوطة مصنوعة من بسكويت مطحون أو بسكويت غراهام أو مكسرات.
13. قم بتجميده ، ثم ابشره.
إذا كنت قد سئمت من محاولة تخمين شكل كتل الزبدة "بحجم حبة البازلاء" المقطعة إلى دقيق ، فجرب هذا الاختراق. قم بتجميد الزبدة الخاصة بك ، ثم ابشرها في الدقيق. لن تضطر أبدًا للقتال بشوكتين أو قاطع معجنات مرة أخرى.
14. استخدم الأرز كوزن قشرة الفطيرة.
إذا كنت لا تخبز كثيرًا ، فمن المحتمل ألا يكون لديك مجموعة من أوزان الفطائر معلقة. بدلاً من ذلك ، ضع ورقة من البرشمان فوق عجينة الفطيرة ، و أثقلها بالأرز أو الفاصوليا.
15. اصنع درع القشرة الخاص بك من الرقائق المعدنية.
احفظ فطيرتك من الحواف المحترقة صنع درع قشرة من رقائق الألومنيوم.
المشكلة: الوقت ينفد منك.
16. ضع القشارة بعيدًا.
بطاطس محمصة حلوة أو عادية ، أسافين من البلوط ، ديليكاتا وكابوتشا - هذه الخضار لا تحتاج حقًا إلى التقشير قبل طهيها. والأفضل من ذلك كله ، أن ترك الجلد يمنحهم دفعة تغذية إضافية أيضًا. اختبرها مع هؤلاء البطاطا الحلوة المحشوة بالمارشميلو مع زبدة السكر البني.
17. احفظ البطاطس المفرومة والتفاح في الماء البارد حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
إذا كان لديك وقت إضافي في الصباح لتقطيع التفاح للفطيرة أو البطاطس للتحميص ، يمكنك الاحتفاظ بها طازجة في وعاء من الماء البارد في الثلاجة حتى تكون مستعدًا لاستخدامها.
18. يقدم على طراز البوفيه.
رصيد الصورة: HGTV
اجعل الجميع يخدمون أنفسهم. عدم الاضطرار إلى معرفة كيفية ملاءمة كل شيء على الطاولة سيوفر لك الكثير من التوتر ، وما إذا كان الجميع يخدم أنفسهم ، هناك فرصة في الواقع يمكنك الجلوس مع طبق من الطعام في مرحلة ما.
19. استضف وجبة طعام.
إنه غير تقليدي بالتأكيد. ولكن إذا تم تكليفك بالاستضافة ولم تكن متأكدًا من أنه يمكنك تغييرها ، إذن متفرقات هي طريقة ممتعة للتأكد من أن المجموعة بأكملها لا يزال بإمكانها الاجتماع معًا لتناول بعض الأطعمة اللذيذة.
المشكلة: مرق اللحم الخاص بك هو دائمًا كارثة.
20. أضف معززات النكهة لإصلاح المرق الخفيف.
جرب إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا إلى المرق. ستساعد نكهة أومامي المالحة على إبراز النكهات اللذيذة في مرق اللحم. أو يمكنك تجربة وصفة ذلك يضيف العمق مع النبيذ.
21. تخلص من الكتل قبل أن تبدأ.
يعد استخدام الدقيق في صنع الرو أمرًا تقليديًا ، ولكن إذا لم تكن مجتهدًا في استخدام الخفاقة ، فقد تتكون كتل. محاولة صنع مرقة نشا الذرة بدلاً من ذلك - فقط تأكد من خلط النشا بالماء البارد حتى يتكتل قبل إضافته إلى المرق.
22. المصفاة والخلاط هم أصدقاؤك.
إذا كنت قد فعلت كل ما بوسعك وما زال المرق متكتلًا ، فهناك أمل لك حتى الآن. اسكبه في مصفاة أو اعطيه خفقًا في الخلاط قبل التقديم. لن يعرف ضيوفك الفرق أبدًا.
المشكلة: ليس لديك فكرة عن كيفية التزيين.
23. اطلب من الأطفال المساعدة.
الحرف عيد الشكر هي طريقة ممتعة لإبقاء الأطفال مشغولين أثناء الطهي ، وسيشعر الجميع بالذهول عندما يرون التحف الفنية التي تزين طاولتك.
24. احصل على مساعدة من الطبيعة.
أثناء تواجدك في متجر البقالة أو سوق المزارعين ، قم بتخزين القرع والتفاح ومنتجات الخريف الأخرى. ثم، تجمعهم على طاولتك للحصول على مظهر عيد الشكر الفريد والأنيق.
25. أبقيها بسيطة.
عدد قليل من الشموع ومفرش المائدة و قطعة مميزة واحدة أو اثنتين كل ما تحتاجه طاولة عيد الشكر حقًا. بعد كل عملك الشاق ، يجب أن يكون الطعام هو النجم.
المزيد عن عيد الشكر
21 من البطاطس المهروسة الذواقة التي من المؤكد أنها ستثير إعجابك
21 حلوى عيد الشكر الجذابة (التي ليست فطيرة!)
كيفية تقشير وتقطيع القرع (فيديو)
