مع ارتفاع الزئبق ، حافظ على مطبخك باردًا مع هذه السبرينغ رولز التايلاندية المنعشة. استفد من أفضل منتجات الصيف بهذه الوصفة البسيطة والصحية واللذيذة.
سبرينج رولز تايلاندية مع صلصة الفول السوداني الحارة
يخدم 4
امنح فرنك استراحة هذا الصيف مع هذه السبرينغ رولز التايلاندية. منعشة ولذيذة ، فمن المؤكد أنها ستكون ناجحة مع جميع أفراد الأسرة.
مكونات:
- 1 عبوة تمبه (8 أونصة) ، مقطعة إلى 8 شرائح طويلة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم مقسمة
- 1 قطرة زيت فلفل حار (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة سريراتشا
- 2 أونصة نودلز أرز بالشعيرية
- 1/2 خيار مقطع إلى شرائح طويلة رفيعة
- 1 كوب خس روماني
- 1/2 كوب ريحان طازج
- 1 جزرة كبيرة (أو 4 جزر صغير) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة طويلة
- 1/2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة طويلة
- 1 ملعقة صغيرة خل أرز
- 8 ورقات أرز
- ماء
الاتجاهات:
1
الخطوة 1
في وعاء صغير ، يُمزج الثوم المفروم وملعقة كبيرة من زيت السمسم وزيت الفلفل الحار والسريراتشا. يقلب حتى يتجانس. تُغطى شرائح التمر بالصلصة وتُنقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. في غضون ذلك ، اغسلي الخضار وقطعيها ورشيها بخل الأرز.
2
الخطوة 2
يُغلى قدر من الماء ويُضاف إليه شعيرية. يرفع عن النار وينقع لمدة ثماني دقائق. يصفى ويوضع جانبا.
3
الخطوه 3
عند الانتهاء من تتبيل التمر ، سخني ما تبقى من ملعقة كبيرة من زيت السمسم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي شرائح التمبيه واطهيها لمدة ثلاث دقائق دون أن تتحرك. اقلب واطهي الجانب الآخر لمدة ثلاث دقائق أخرى دون إزعاج. ازالة من الحرارة.
4
الخطوة 4
املأ وعاءًا ضحلًا بالماء الفاتر. ضعي ورقة أرز واحدة في الوعاء وانقعيها لمدة 30 إلى 60 ثانية. انقل ورق الأرز بحذر إلى لوح تقطيع أو طبق كبير.
5
الخطوة الخامسة
ضع على ورق الأرز بضع قطع من الخس والريحان.
6
الخطوة 6
أضف بضع شرائح من الجزر (يتم استخدام الجزر الأرجواني الموروث في الصورة ، لكن أي جزرة ستعمل بشكل جيد).
7
الخطوة 7
ضعي عليها شرائح قليلة من الخيار.
8
الخطوة 8
أضف بضع شرائح من الفلفل الأحمر.
9
الخطوة 9
ضعي على الخضار قطعة واحدة من التمر المطبوخ.
10
الخطوة 10
ضعي على التمر بعض نودلز أرز الشعيرية المطبوخة.
11
الخطوة 11
ارفعي جوانب ورق الأرز بحذر واطوِها على الأطراف. ورق الأرز رقيق جدًا وقد يلتصق بطبقك. التحرك ببطء سيساعد في عملية التدحرج.
12
الخطوة 12
ارفعي الجزء العلوي من ورق الأرز ولفيه فوق الحشوة ، واثني الجوانب كما تذهب. لفة بإحكام قدر الإمكان دون تمزيق الورق.
13
الخطوة 13
كرر الخطوات من 4 إلى 12 حتى تحصل على ثماني لفات من السبرينغ رول. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
صلصة الفول السوداني الحارة
يخدم 4
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني طبيعية
- 2 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند
- 1 ملعقة طعام زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
- 1 قطرة زيت فلفل حار
الاتجاهات:
- في وعاء صغير ، اخلطي زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند وزيت السمسم وصلصة الصويا وزيت الفلفل الحار ورقائق الفلفل الحار. خفقت حتى تصبح ناعمة ومختلطة تمامًا. احفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
- قدمي السبرينج رولز باردة مع صلصة الفول السوداني الحارة.
المزيد من الوصفات التايلاندية
طبق الدجاج والروبيان التايلاندي
سلطة البطاطا الحلوة التايلاندية من 3 خطوات
الفول السوداني والفشار الدجاج المقشر على الطريقة التايلاندية
