وصفة دجاج بارم على الطريقة المكسيكية - SheKnows

وصفة KEEPER بالتأكيد! ستحب العائلة والأصدقاء هذه اللمسة المكسيكية على تشيكن بارم الكلاسيكي!

قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي للتو تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا

الدجاج المكسيكي بارم مغطى بالبقسماط مع فتات الخبز البانكو المتبلة ، مغطى بصلصة حمراء مكسيكية سهلة التحضير ومغطاة بالجبن الساخن الذائب على الطريقة المكسيكية! مزين بالبصل الأخضر المفروم ويقدم مع الأرز المكسيكي مع الكريمة الحامضة والتورتيلا المحمص... إنه طبق رئيسي سيطلبونه مرارًا وتكرارًا!

وصفة دجاج بارم على الطريقة المكسيكية

يخدم 4-6

مكونات:

لتحضير الصلصة المكسيكية الحمراء

• 24 أوقية من الطماطم المقطعة المعلبة أو مهروس الطماطم
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 3 فصوص ثوم كبيرة مهروسة
• حفنة من الكزبرة الطازجة ، مغسولة جيدًا للتخلص من أي رمل
• 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 2 ملاعق صغيرة بابريكا
• 2 فلفل سيرانو أو هالابينو ، منزوع اللب والبذور ، مفرومة
• عصير من 1 ليمونة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب ماء
• ملح كوشير وفلفل أسود طازج حسب الرغبة

لتحضير الدجاج المكسيكي بارم

• 2 رطل صدر دجاج مقصف (4-6 صدور)
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
click fraud protection
•  3 بيضات مخفوقة
•  2 كوب بقسماط بقسماط
•  2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
•  2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
•  1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
•  1 ملعقة صغيرة كمون
•  1 ملعقة صغيرة بابريكا
•  1 كوب زيت نباتي أو زيت كانولا (مقسم إلى نصفين ونصف)
• ملح وفلفل حسب الرغبة
•  8 أونصات جبن مبشور على الطريقة المكسيكية
•  1 كوب بصل أخضر مفروم
• الكريمة الحامضة والأرز المكسيكي المفضل لديك (إذا رغبت في ذلك)

الاتجاهات:

تحضير الصلصة المكسيكية الحمراء

1. أضف المكونات العشرة الأولى إلى حافظة طعام كبيرة وهرسها حتى تمتزج جيدًا. أضف الصلصة المهروسة إلى قدر متوسط ​​الحجم مزود بغطاء. يُضاف زيت الزيتون والماء ويُحرّك المزيج على نار متوسطة. اغلي الصلصة على نار هادئة. بمجرد الغليان ، اخفضي النار إلى درجة حرارة منخفضة / على نار هادئة ، غطي الصلصة واطهيها لمدة 10-15 دقيقة. أطفئ النار وقلّب والملح والفلفل حسب الرغبة.

صاصلح الدجاج

1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. ضع 3 أوعية ضحلة على سطح المنضدة. نضع الطحين في واحدة ، البيض المخفوق في الثانية والبانكو ، ومسحوق الثوم ، ومسحوق الفلفل الحار ، ومسحوق البصل ، والكمون ، والفلفل الحلو في الثالثة.
3. ضع مقلاة كبيرة على سطح الموقد. ضع نصف كوب من الزيت في المقلاة وسخنه على نار متوسطة. ملح وفلفل على الدجاج.
4. على دفعات ، تُغمر صدور الدجاج في الدقيق (تُنفض الزائدة) ، وتُغمس في البيض ، ثم تُغطى بخليط البانكو.
5. ضعي الدجاج المغطى في مقلاة واقليه مرة واحدة ، حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح على كل جانب ، لمدة دقيقتين لكل جانب. (أضف نصف كوب إضافي من الزيت في منتصف عملية القلي لمواصلة طهي الدجاج... فقط تأكد من السماح للزيت بالتسخين مرة أخرى قبل إضافة الدفعة الثانية من الدجاج.)
6. بمجرد أن يقلى كل الدجاج ، ضعي الدجاج في مقلاة ، غطيه بالكمية المرغوبة من الصلصة الحمراء المكسيكية المحضرة ، يُغطى بالكمية المرغوبة من الجبن ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا حوالي 5-10 دقائق (حسب سمك الدجاج).
7. أخرجي الدجاج من الفرن وقدمي الدجاج على الطريقة المكسيكية فوق الأرز المكسيكي ، ثم أضيفي البصل الأخضر المفروم والكريمة الحامضة والتورتيلا على الجانب إذا رغبت في ذلك.

أرز مكسيكي بالجبن وفاصوليا سوداء
دجاج مكسيكي سريع وعصيدة من دقيق الذرة
طباخ بطيء دجاج مكسيكي