اللحوم هي عنصر أساسي في النظام الغذائي للإنسان ، من الوجبات السريعة إلى وجبات الذواقة. بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فإن اللحوم تعطينا البروتينات الأساسية التي تساعد في إصلاح واستعادة أنسجة العضلات والعظام والغضاريف والجلد والدم. لكن اللحوم مثل لحم البقر والديك الرومي غنية بالدهون المشبعة. مأكولات بحرية، من ناحية أخرى ، قد تكون مثالية بروتين لبديل.
هل تحصل على ما يكفي من البروتين؟
سواء كنت تتطلع إلى اكتساب العضلات أو إنقاص الوزن أو مجرد تناول طعام صحي ، فإن البروتين هو لبنة أساسية في جسم الإنسان. من المؤكد أن مكملات البروتين يمكن أن تساعد في زيادة تناول البروتين ، لكن العناصر الغذائية التي يتم امتصاصها من خلال الطعام تتفوق دائمًا على المكملات ، كما تقول ليزا موسكوفيتز ، أخصائية التغذية في نيويورك. يحتوي الطعام على فيتامينات ومغذيات أخرى مثل الكالسيوم وفيتامين د والزنك. يمكن أن تحتوي المكملات أيضًا على كميات كبيرة من الدهون والنشا ، مما قد يؤخر جهود إنقاص الوزن.
يقول موسكوفيتز: "خلاصة القول ، ما لم تكن رياضيًا أو لاعب كمال أجسام ، فستتمكن بسهولة من الحصول على جميع احتياجاتك اليومية من البروتين من خلال النظام الغذائي وحده".
يحتاج الشخص البالغ 160 رطلاً في المتوسط إلى حوالي 64 جرامًا من البروتين يوميًا ، وفقًا لمعهد الطب ، وهو ما يترجم إلى 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم. الدواجن هي مصدر البروتين المعتاد وتقدم حوالي 30 جرامًا من البروتين لكل 3.5 أونصة من صدور الدجاج. رغم ذلك ، يمكن أن تذهب المأكولات البحرية من أصابع القدم إلى أخمص القدمين مع الدواجن.
المأكولات البحرية والبروتين
تحتوي شريحة سمك السلمون 3.5 أونصة على حوالي 27 جرامًا من البروتين ، في حين تحتوي علبة التونة التي يبلغ حجمها 6 أونصات على 40 جرامًا من المغذيات الكبيرة لبناء الجسم. على عكس الدواجن والأسماك والمأكولات البحرية الأخرى تحتوي على أوميغا 3 والحمض الدهني المصاحب ، حمض الدوكوساهيكسانويك ، المعروف باسم DHA.
”الأسماك الدهنية مثل سمك السالمون, سمكة الهلبوت, سمك السلمون المرقط أو تونة هي أفضل مصادر البروتين ، وكذلك يحمي القلب والدماغ أوميغا 3 ، "يقول موسكوفيتز.
ثبت أيضًا أن أوميغا 3 تعمل على تحسين مظهر الشعر والجلد والأظافر والعينين ، فضلاً عن تنظيم تخثر الدم والدم. تمدد الأوعية الدموية وتقييدها ، مما يمنع الإصابة بأمراض القلب ويساعد في تخفيف الألم والالتهاب المرتبط بالتهاب المفاصل شروط.
فوائد أخرى للمأكولات البحرية
تشمل الفوائد الإضافية الأخرى لتناول المأكولات البحرية كمصدر للبروتين ، الكربوهيدرات المنخفضة والأحماض الأمينية ، والتي تساعد على زيادة مستويات الطاقة ، يقول ديفيد بوير ، مدرب المشاهير الذي ساعد في نحت أجساد ليوناردو دي كابريو و إل إل ، التحمل واليقظة العقلية ووظيفة المناعة. كول ج.
يقول بور: "إن دمج المأكولات البحرية... في نظامك الغذائي الحالي له فوائد صحية هائلة". "ولكن مثل أي طعام آخر يحتوي على سعرات حرارية ، لذا تأكد من مراقبة الحصص وأحجام الوجبات بناءً على أهدافك. الكثير من الأشياء الجيدة لا تزال أكثر من اللازم بغض النظر عن كيفية تقسيمها ".
المأكولات البحرية والزئبق
على الرغم من أن بعض الناس يبتعدون عن الأسماك خوفًا من ملامسة الزئبق ، إلا أنه مصدر قلق مشروع. قد يكون الاستهلاك المرتفع والمتكرر للأسماك ضارًا بالنساء الحوامل اللائي يحاولن الحمل الحوامل والأطفال ، حيث من المحتمل أن تؤثر مستويات الزئبق المرتفعة فيها على الدماغ والجهاز العصبي النظام. يقول موسكوفيتز إن معظم الناس لا يحتاجون إلى القلق بشأن المستويات الصغيرة من الزئبق الموجودة في الأسماك. يجب على النساء الحوامل والأطفال الحد من تناولهم للأسماك إلى 12 أونصة أو أقل في الأسبوع ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء.
وصفات الأسماك المناسبة للأطفال
- اختيارات السوشي الآمنة للأطفال
- الأطفال في طهي: التونة تويست
- أصابع سمك صحية منزلية الصنع
