ستحب النكهات والروائح التي تأتي من هذا الطبق الذي يسهل صنعه. الروبيان والخضروات الربيعية مغطاة بتوابل الكاري النابضة بالحياة لإعداد وجبة مبهرة بدون ضجة.
ما الذي لا تحبه في وجبة عجيبة من وعاء واحد؟ وصفة الجمبري بالكاري مع الخضار الربيعية لذيذة وخالية من الضجة. إنه مشرق اللون ومليء بالخضار الربيعية الموسمية.
في بعض الأحيان لا أمانع في قضاء بعض الوقت في المطبخ (والذي يشمل للأسف غسل الأواني والمقالي) ، ولكن هناك أيضًا ما يمكن قوله للحفاظ على الفوضى أثناء تحضير الوجبات الحد الأدنى. ستحب هذا الطبق بمزيج من حليب جوز الهند الكريمي ومعجون الكاري الأحمر المعطر - ومقلاة واحدة فقط مطلوبة للطهي.
وصفة الجمبري بالكاري مع الخضار الربيعية
هذا الطبق جميل ومثالي لوجبة خاصة أو لتناول العشاء في أي ليلة من أيام الأسبوع. أضف الخضار الربيعية المفضلة لديك للحصول على لمسة شخصية. قدميها مع أرز جانبي لوجبة كاملة.
يخدم 2-4
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 13 دقيقة | الوقت الإجمالي: 23 دقيقة
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
- 1/2 رطل من الجمبري المجمد المطبوخ مسبقًا ، مذاب ومزيل ذيول
- 1-1 / 2 كوب حليب جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة معجون الكاري الأحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار أو الصلصة الحارة أو حسب الرغبة
- 1/4 كوب بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1/2 رطل رقيقة من الهليون ، نهايات مشذبة
- 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة ، تمت إزالة البذور والغشاء ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1/3 كوب بازلاء
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- أوراق كزبرة طازجة للزينة
الاتجاهات:
- في وعاء ، أضيفي حليب جوز الهند ، ومعجون الكاري الأحمر ومعجون الفلفل الحار أو الصلصة الحارة ، واخفقي المزيج جيدًا. اجلس جانبا.
- أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، أضيفي الجمبري ، واطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح لونه ورديًا. أخرجي الجمبري من المقلاة وضعيه جانبًا وامسحي المقلاة.
- تُعاد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة ويُضاف الزيت المتبقي. عندما يسخن الزيت ، أضيفي البصل ومعجون الطماطم. يُطهى مع التحريك للمساعدة في تكسير معجون الطماطم لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- يُضاف الهليون والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة ويُقلب المزيج جيدًا. طهي لمدة 3 دقائق.
- أضف مزيج حليب جوز الهند إلى المقلاة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة. أضف البازلاء إلى المقلاة.
- يُعاد الجمبري إلى المقلاة ويخلط جيدًا. يُطهى حتى يسخن الجمبري تمامًا ، لمدة دقيقة تقريبًا أو نحو ذلك.
- قدميها في أوعية منفردة ومزينة بكزبرة طازجة.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من وصفات الروبيان
روبيان سكامبي يخبز مع البانكو بالليمون والفلفل الحار
فارفالي مع صلصة جبنة زرقاء كريمية ، روبيان وهليون
روبيان بالجبن و فريك
