Gnocchi هي واحدة من تلك المعكرونة الرائعة اللذيذة بغض النظر عن نوع الصلصة التي تضعها عليها. إنه لذيذ مع البيستو ، لذيذ مع صلصة الكريمة السميكة أو مالح عند الاستحمام في البولونيز. وبينما كنت غالبًا ما أدرج الخضار في أطباق المعكرونة ، لم أفكر مطلقًا في خلطها أثناء صنع صلصة الكريمة. بتر هومز وحدائق هم من اقترحوا تقليب البازلاء في صلصة كريمة البارميزان. كانت النكهة التي أضافتها الكرات الخضراء صغيرة خفية ولكنها رفعت الطبق إلى مستوى غير متوقع. ومن خلال إضافة فنجان أو اثنين من البازلاء ، فإنك تغسل الخضار المخيفة في الجبن ، مما يعني أن الأفواه الصغيرة الانتقائية لن تحصل على الخضار فحسب ، بل ستستمتع بالطبق أيضًا.
قصة ذات صلة. مرق الفول السوداني الإفريقي القدي بطيء الطهي نضمن أنك ستحبه
جنوكتشي بصلصة كريمة البارميزان
يخدم 4
مكونات:
- 1 رطل جنوكتشي
- 1/2 كوب كريمة خفق
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب بازلاء مجمدة مذابة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 4 شرائح بروسيوتو ، مقطعة إلى شرائح
- 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
الاتجاهات:
- قم بطهي النوكي وفقًا لتوجيهات العبوة ؛ يصفى ويوضع جانبا.
- أثناء طهي النوكي ، سخني الكريمة والثوم في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. خففي النار وقلبي البازلاء والملح والفلفل واتركيه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق. نضيف البروشوتو والبارميزان ونقلب مع التحريك من وقت لآخر حتى تذوب البارميزان. أضيفي الزبدة وقلبي باستمرار حتى تذوب الزبدة وتكثف الصلصة قليلاً.
- انقلي النوكي إلى وعاء التقديم. تُسكب صلصة الكريمة فوق المعكرونة وتُقلب حتى تتغطى. قدميها على الفور.
وصفات البازلاء الأخرى
دجاج ديجون بالكريمة مع الهليون والبازلاء
فريتاتا مع البازلاء والجزر
سلطة أرز مع البازلاء والطماطم
