الجمعة الخالية من الغلوتين: كعك كعكة الجزر مع طلاء الليمون والزنجبيل - SheKnows

الربيع في الهواء في أي وقت تصنع فيه هذه الفطائر الخالية من الغلوتين. كونها مليئة بالجزر والجوز والزبيب ، سترغب في تناول واحد أو اثنين من هذه على الإفطار أو كوجبة خفيفة بعد الظهر أو للتحلية.

قصة ذات صلة. رغيف جيادا دي لورينتيس الخالي من الغلوتين بالليمون الخشخاش هو علاج مشرق وحري بعد كل أجرة العطلة

فطائر كعكة الجزر الخالية من الغلوتين مع طلاء الليمون والزنجبيل مبهجة ، وهناك شيء عنها يقول لي "الربيع". تمتلئ بنفس الأشياء الجيدة التي تتوقع أن تجدها في كعكة الجزر ثم تعلوها طبقة زجاجية لذيذة.

قدمي هذه الفطائر للتحلية لأنها جميلة جدًا. سيحب ضيوفك التوابل أيضًا: القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل يكملون نكهة هذه الأطعمة.

فطائر كعكة الجزر الخالية من الغلوتين مع وصفة الليمون والزنجبيل الصقيل

تذكرنا هذه الفطائر بالكعكة الكلاسيكية التي تعلوها كريمة الجبن السميكة. يمتزج نسيج هذه الفطائر بشكل جيد مع الصقيل الناعم والحلو والخفيف المتناثر فوق قمم هذه الحلوى.

الغلة 12

وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الخبز: 20 دقيقة | وقت الراحة: 20 دقيقة | الوقت الإجمالي: 55 دقيقة

مكونات:

للفطائر

• 2-1 / 2 كوب دقيق خالي من الغلوتين لجميع الأغراض
click fraud protection
• 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
• 2/3 كوب سكر بني معبأ
• 3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/3 كوب جزر مبشور
• 1/4 كوب زبيب
• 1/4 كوب جوز مفروم
• 2 بيضة مخفوقة
• 2/3 كوب حليب
• 1/3 كوب زيت نباتي

للتزجيج

• 1/2 كوب سكر حلويات (حسب الحاجة)
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

الاتجاهات:

للفطائر

1. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. قم بتبطين قالب الكعك المكون من 12 قطعة ببطانات سيليكون أو بطانات ورقية يتم رشها بخفة برذاذ طهي غير لاصق.
2. في وعاء كبير ، اخفقي المزيج لخلط الدقيق ، والبيكنج بودر ، والسكر البني ، والقرفة ، وعلكة الزانثان ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، والزنجبيل ، والملح.
3. في وعاء منفصل ، أضيفي البيض واخفقي. أضيفي الحليب والزيت واخفقي المزيج.
4. اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة ثم أضف إليها المكونات المبللة. تخلط بملعقة خشبية حتى تمتزج.
5. أضف الخليط إلى قالب المافن ، تقريبًا أعلى كل بئر.
6. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى يصبح لونها ذهبي اللون ويخرج عود أسنان في وسط الكعك نظيفًا.
7. اترك المافن يبرد لبضع دقائق في المقلاة ، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا قبل إضافة الصقيل.

للتزجيج

1. في وعاء صغير ، أضيفي سكر الحلواني. أضيفي الزنجبيل المطحون واخفقي المزيج.
2. يضاف عصير الليمون ويخفق حتى يصبح ناعمًا. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من السكر أو عصير الليمون للحلويات (يمكنك أيضًا إضافة القليل من الماء بدلاً من ذلك) لإنشاء القوام والنكهة المرغوبة.
3. عندما تبرد الكعك تمامًا ، قم برش التزجيج على الأسطح.

لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.

المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين

براونيز شوكولاتة تشيلي مع رذاذ الشوكولاتة والفانيليا
قضبان عنبية وجوز الهند
كوكيز شوكولاتة فادج