لحم الاثنين بدون لحم: تاجلياتيل في صلصة كريم فطر بورسيني منحلة - SheKnows

قلبي ينقلب على طبق معكرونة مثل هذا. فطر بورسيني هو متعة إيطالية ، وما أفضل طريقة لتقديم هذه الفطر من المعكرونة الواسعة والمسطحة ، مثل تاجلياتيل ، في صلصة كريمة غنية مع جبن البارميزان والفلفل والبقدونس.

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

طبق يوم الإثنين الخالي من اللحم غني جدًا ولذيذ - إنه أحد الأطباق المفضلة لدي. تاجلياتيل مشابه للفيتوتشيني. في الواقع ، إذا لم تتمكن من العثور على تاجلياتيل ، فاستمر في استخدام فيتوتشيني. هذه الباستا ذات الطراز الواسع مثالية للصلصة في هذا الطبق. وستريد الاستمتاع بكل قضمة.

لقد استخدمت فطر البورسيني المجفف لجعل هذه الصلصة لا تقاوم. إنها غنية وشهية ، ولها نكهة رائعة. لقد استكملتهم ببعض فطر الكريميني الطازج حيث يمكنهم الركض قليلاً على الجانب الغالي مقابل كمية صغيرة. ستجد القليل يقطع شوطًا طويلاً ، لذا فهي مثالية لهذه الصلصة الكريمية الحالمة.

تاجلياتيل بصلصة الكريمة مع فطر بورسيني

يخدم 4

وقت التحضير: 20 دقيقة | وقت الطهي: 20 دقيقة | الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

مكونات:

• 6 أونصات من معكرونة تاجلياتيل غير المطبوخة (أو فيتوتشيني)
• 1/2 أونصة فطر بورسيني مجفف
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 كراث ، مقطع إلى مكعبات
• 1/4 كوب فطر كريميني طازج مقطع إلى مكعبات
• 1/4 كوب كريمة ثقيلة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، بالإضافة إلى إضافات للتزيين
• 5 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور ، بالإضافة إلى إضافات للتزيين
• أوراق البقدونس الطازجة للتزيين

الاتجاهات:

1. أضيفي فطر البورسيني المجفف إلى قدر صغير مع كوب من الماء. ينضج لمدة 15 دقيقة. احتفظ بالسائل ، وقم بتصفيته من خلال منخل شبكي ناعم. ضع الفطر والسائل جانبًا.
2. بعد أن ينضج الفطر على نار هادئة ، اطهي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. يُصفّى ويُترك جانباً.
3. عندما يتبقى للمعكرونة حوالي 5 دقائق من وقت الطهي ، ابدأ الصلصة بإضافة الزبدة إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. عندما تصبح الزبدة ساخنة ، يُضاف الكراث ، ويُطهى لمدة 3 دقائق. أضيفي البروسيني والفطر الكريميني إلى المقلاة. اطبخي لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، ثم أضيفي السائل المحفوظ من الفطر.
5. أضف الملح والفلفل إلى المقلاة. اطبخي لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، ثم أضيفي الكريمة الثقيلة. يُطهى مع التحريك على نار متوسطة. أضيفي جبنة البارميزان وقلبي. بعد بضع دقائق يجب أن يتكاثف الخليط قليلاً. أضيفي المعكرونة المصفاة إلى المقلاة وقلبيها حتى تمتزج. اطهي لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، حتى يتم تسخين المعكرونة بالكامل.
6. قدميها مزينة بأوراق البقدونس الممزقة الطازجة ، الفلفل الأسود المطحون وقليل من جبن البارميزان المبشور.

المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين

خضار سيتشوان و تمبيه مقلي مع أرز بني
بطاطا حلوة مشوية وهليون أرز بني مع كريمة كاجو حار
مخففة كورما الخضار