هل أنت من محبي المطبخ الهندي الفواح وفي بعض الأحيان حار؟ أنا أحب جميع أنواع المأكولات العرقية ، حيث أن الهندية واحدة من المأكولات المفضلة لدي. الطعام الهندي ليس فقط لذيذًا للغاية ، ولكن الأطباق تستخدم العديد من التوابل والتوابل المختلفة ، وهو أحد الأسباب التي جعلتني أحبه كثيرًا (لأن ما هو أسوأ من الوجبة الخفيفة؟). دجاج بالزبدة هو شيء أطلبه عادةً وأردت إنشاء طريقة سهلة لتحضيره في المنزل دون ضغوط.
تستخدم هذه الوصفة صدور دجاج عضوية قمت بتقطيعها إلى قطع ثم طهيها في صلصة الطماطم مع الكثير من التوابل. أفضل جزء؟ انها مصنوعة في طباخ بطيء.
وصفة دجاج بالزبدة الهندية بالطبخ البطيء
يُطهى الدجاج في قدر الطهي البطيء مع صلصة لذيذة متبلة بالتندوري وجارام ماسالا وبهارات الكاري. قدميها فوق أرز بسمتي مطهو على البخار لإكمال طبقك.
يخدم 4
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 6 ساعات | الوقت الإجمالي: 6 ساعات و 15 دقيقة
مكونات:
- 4 صدور دجاج عضوية ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
- 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
- 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1/2 كوب معجون طماطم
- 1-1 / 4 أكواب من حليب جوز الهند المعلب كامل الدسم
- 1/2 كوب زبادي يوناني عادي
- 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاري
- 1 ملعقة كبيرة خلطة بهارات التندوري
- 1/2 ملعقة كبيرة جارام ماسالا
- الملح والفلفل حسب الذوق
- كزبرة طازجة للتزيين
الاتجاهات:
- إلى الطباخ البطيء ، أضيفي الدجاج والبصل.
- في وعاء ، اخلطي جميع المكونات المتبقية واخلطي جيدًا.
- نسكب الصلصة فوق الدجاج ونغطي القدر البطيء بالغطاء.
- اضبطي القدر على نار هادئة لمدة 6 ساعات أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- زينيه بالكزبرة الطازجة وقدمي الدجاج إلى جانب الخضار أو الأرز المطهو على البخار.
المزيد من وصفات طباخ بطيء
مجموعة كبيرة من الشيكولاتة الساخنة بطيئة الطبخ
طباخ بطيء فطيرة التفاح دقيق الشوفان
كرات لحم الديك الرومي بطيئة الطبخ في صلصة الفطر الكريمية
