عندما تريد ببساطة قهوتك باردة ومنعشة.
6 خدمات مكونات:
1/4 كوب سكر بني معبأ
1 1/2 ملعقة طعام مسحوق كاكاو
1/2 كوب ماء دافئ
5 أكواب من قهوة الإسبريسو القوية
كريمة مخفوقة أو غير ألبان مخفوقة الاتجاهات:
ضع السكر ومسحوق الكاكاو والماء في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لإذابة السكر والكاكاو حتى يصبح المزيج ناعمًا. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف القهوة مع التحريك لخلط. ينقل الخليط إلى طبق أو صينية ضحلة ويبرد تمامًا. ضع الطبق أو الصينية في الفريزر على رف مستوي. يجمد حتى يتماسك جزئياً. يرفع من الفريزر ويقلب المزيج بالشوكة لتوزيع بلورات الثلج. ارجعي إلى الفريزر واتركيه في الفريزر مرة أخرى حتى يتماسك ، لمدة ساعة تقريبًا. أخرجها من الفريزر وباستخدام شوكة ، ابشر القهوة المجمدة في بلورات دقيقة. عد إلى الفريزر لمدة ساعة تقريبًا قبل التقديم. تُسكب الملعقة في كؤوس النبيذ وتُقدم على الفور مع الكريمة المخفوقة أو المزينة برش مسحوق الكاكاو أو التوابل الترابية أو نكهة الحمضيات. التحليل الغذائي (لكل وجبة ، بدون إضافات): 42 سعرات حرارية (3٪ من الدهون) ؛ بروتين أقل من 1 جرام ؛ الكربوهيدرات 10 جرام ألياف أقل من 1 جرام ؛ إجمالي الدهون أقل من 1 جرام (الدهون المشبعة أقل من 1 جرام ؛ الدهون الأحادية غير المشبعة أقل من 1 جرام ؛ الدهون المتعددة غير المشبعة أقل من 1 جرام) ؛ كوليسترول 0 ملليغرام. الصوديوم 8 ملليغرام.
